Nationalgericht Guyana: Golden Apple Drink (Rezept) Der Goldapfel, in der Karibik auch Cocorite genannt, liefert die Basis für dieses erfrischende Getränk aus Guyana, das mit Zucker und Limettensaft abgeschmeckt wird. Die Frucht wird geschält, klein geschnitten und mit Wasser püriert, anschließend durch ein Sieb gegossen, um die Fasern zu entfernen. Zucker und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Golden Apple Drink (Rezept)
Nationalgericht Guyana
Nationalgericht Guyana: Shrimp Curry (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Shrimp Curry (Rezept) Wenn in Guyana Garnelen frisch vom Markt kommen, landen sie oft noch am selben Tag in einem Curry aus Kokosmilch, Kreuzkümmel und Currypaste. Die Garnelen garen nur wenige Minuten, bis sie rosa und fest sind, während sich die Sauce durch die Kokosmilch sämig und mild-würzig entwickelt. Serviert wird das Curry mit Reis, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Shrimp Curry (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Tostones (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Tostones (Rezept) Grüne Kochbananen werden für Tostones zweimal frittiert, erst in dicken Scheiben, dann plattgedrückt und ein zweites Mal knusprig gebacken. Das Ergebnis ist außen kross und innen weich, deutlich herzhafter als eine reife Banane. In Guyana isst man sie als Snack oder Beilage, meist mit Salz und etwas Knoblauchpulver. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Tostones (Rezept)