Nationalgericht Bolivien: Fricasé Paceño (Rezept) Fricasé Paceño ist ein traditionelles bolivianisches Gericht, das die Herzen und Gaumen vieler Menschen erobert hat. Mit zartem Schweinefleisch, herzhaften Gewürzen und einer schmackhaften Sauce, serviert mit frischem Brot und köstlichem Mais, begeistert dieses Gericht jede Dinnerparty. Tipp: Hier gibt es 113 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Fricasé Paceño (Rezept)
Nationalgericht Bolivien
Nationalgericht Bolivien: Sopa de Quinoa (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Sopa De Quinoa (Rezept) Quinoa übernimmt in dieser Suppe die Rolle, die anderswo Nudeln oder Reis spielen, und gibt ihr zusammen mit Karotte, Zucchini und Kartoffel Substanz. Kreuzkümmel bringt Wärme in die klare Gemüsebrühe. In etwa 30 Minuten ist die Suppe fertig, ideal für einen schnellen, leichten Abend. Tipp: Hier gibt es 113 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Sopa de Quinoa (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Chanfaina (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Chanfaina (Rezept) Gewürztes Fleisch und Reis bilden die Basis von Chanfaina, verfeinert mit Kreuzkümmel und Paprikapulver, die dem Gericht seine warme Farbe geben. Zwiebeln und Knoblauch werden mit angebraten, bevor der Reis kurz mitröstet und die Aromen aufnimmt. Danach köchelt alles zusammen in Brühe, bis der Reis gar ist. Frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Chanfaina (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Quimbolitos (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Quimbolitos (Rezept) Maizena bildet zusammen mit Eiern und Zucker die Grundlage für Quimbolitos, ein gedämpftes Gebäck aus der bolivianischen Küche. Die schaumig geschlagene Ei-Zucker-Masse wird mit Maisstärke, Milch und einer Prise Zimt zu einem glatten Teig verrührt und in kleinen Förmchen gegart. Im Dampfgarer braucht es zwanzig bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Quimbolitos (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Anticuchos (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Anticuchos (Rezept) Rinderherz ist die Zutat, die Anticuchos von gewöhnlichen Grillspießen unterscheidet, mariniert in Knoblauch, geräuchertem Paprika und Kreuzkümmel. Gegrillt wird über offener Flamme, serviert mit scharfer Aji-Sauce. In Bolivien sind sie Straßenessen, das man abends an improvisierten Grills kauft. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Anticuchos (Rezept)