Nationalgericht Bolivien: Anticuchos (Rezept) Rinderherz ist die Zutat, die Anticuchos von gewöhnlichen Grillspießen unterscheidet, mariniert in Knoblauch, geräuchertem Paprika und Kreuzkümmel. Gegrillt wird über offener Flamme, serviert mit scharfer Aji-Sauce. In Bolivien sind sie Straßenessen, das man abends an improvisierten Grills kauft. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Anticuchos (Rezept)