Fermentierte Bambussprossen geben diesem nepalesischen Pfannengericht eine leicht säuerliche Note, die gut zu den milden Kartoffeln passt. Tama Bodi Aloo verbindet beides mit Senfkörnern, Kreuzkümmel und Kurkuma zu einer würzigen, rein pflanzlichen Mahlzeit. Serviert wird es meist mit Reis, als Hauptgericht oder als kräftige Beilage. Wer fermentierte Aromen mag, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Tama Bodi Aloo (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Australien: Barramundi mit Zitronen-Myrte-Butter (Rezept)
Nationalgericht Australien: Barramundi Mit Zitronen-Myrte-Butter (Rezept) Zitronenmyrte ist eines der markantesten Gewürze der australischen Küche, ein natives Blatt mit intensivem Zitrusaroma, das kein tropischer Zitronenbaum liefert. Hier trifft es auf Barramundi, einen milden Barsch aus den Flüssen und Küstengewässern Nordaustraliens. Die Butter wird mit dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Barramundi mit Zitronen-Myrte-Butter (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Goat Water Stew (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Goat Water Stew (Rezept) Goat Water ist auf mehreren Inseln der östlichen Karibik zu Hause, besonders bekannt wurde der Ziegeneintopf durch Montserrat, wo er zu Festen serviert wird. Auf St. Kitts und Nevis kocht man das Fleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und Pfeffer langsam weich, Karotten und Kartoffeln kommen später dazu. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Goat Water Stew (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Amêijoas com Alho (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Amêijoas Com Alho (Rezept) Venusmuscheln, Knoblauch und reichlich Olivenöl reichen für Amêijoas com Alho, ein schnelles Gericht aus der portugiesischen Küche. Der Knoblauch wird bei niedriger Hitze im Öl angebraten, danach kommen die Muscheln dazu. Nach fünf bis sieben Minuten unter Deckel öffnen sie sich, geschlossen gebliebene Exemplare … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Amêijoas com Alho (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Caril de Amendoim (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Caril De Amendoim (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Mosambiks: Caril de Amendoim! Dieses aromatische Erdnusscurry vereint saftiges Fleisch oder frisches Gemüse mit einer cremigen Erdnusssoße und exotischen Gewürzen. Perfekt serviert mit fluffigem Reis oder herzhaften Beilagen, bringt es den Geschmack Afrikas direkt auf Ihren Tisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Caril de Amendoim (Rezept)