Nationalgericht Portugal: Bacalhau Com Espinafres (Rezept) Frischer Spinat trifft auf gebratenen Kabeljau, dazu Zwiebel, Knoblauch und ein Spritzer Zitrone. Bacalhau com Espinafres ist eine der schnelleren Kabeljau-Zubereitungen Portugals und braucht kaum mehr als eine Pfanne und zwanzig Minuten. Der leicht bittere Spinat gleicht die Milde des Fischs aus und macht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bacalhau com Espinafres (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Österreich: Faschierte Laberln mit Püree (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Faschierte Laberln Mit Püree (Rezept) Faschierte Laberln mit Püree sind die österreichische Antwort auf die deutsche Bulette, gewürzt mit edelsüßem Paprika und einer Prise Muskat. Hackfleisch wird mit Zwiebel, Ei und Semmelbröseln zu kleinen Laibchen geformt und in der Pfanne gebraten. Dazu kommt Kartoffelpüree, mit Butter und Milch cremig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Faschierte Laberln mit Püree (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Masala Fish (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Masala Fish (Rezept) Für Masala Fish wird ein milder Fisch wie Tilapia oder Seebarsch in Joghurt, Zitronensaft, Kurkuma und Kreuzkümmel mariniert, bevor er in der Pfanne gebraten wird. Die Marinade zieht mindestens eine halbe Stunde, die eigentliche Garzeit ist mit wenigen Minuten pro Seite kurz. Serviert wird das Gericht meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Masala Fish (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Kaldou (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Kaldou (Rezept) Kaldou ist ein senegalesischer Eintopf aus Rind- oder Hähnchenfleisch, der mit Karotten, Paprika und einer Brühe aus Kreuzkümmel und Paprikapulver langsam köchelt. Anders als schnell gebratene Gerichte braucht er nach dem Anbraten noch eine halbe bis dreiviertel Stunde auf kleiner Flamme. Diese Zeit sorgt dafür, dass Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Kaldou (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Krpice sa Zeljem (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Krpice Sa Zeljem (Rezept) Krpice sa Zeljem sind grob geschnittene Hausnudeln, die zusammen mit gedünstetem Grünkohl oder Mangold und Speckwürfeln serviert werden. Der einfache Ei-Mehl-Teig wird dünn ausgerollt und in unregelmäßige Stücke geschnitten, daher der Name, der so viel wie Lappen bedeutet. Insgesamt ist das Gericht in etwa einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Krpice sa Zeljem (Rezept)