Nationalgericht Tschad: Jebda (Rezept) Jebda ist ein Schmorgericht aus dem Tschad. Rind- oder Lammfleisch zieht mit Paprika und Karotte fast eine Dreiviertelstunde in einer Brühe aus Kreuzkümmel und Paprikapulver weich. Die Zubereitung braucht wenig mehr als einen Topf und etwas Geduld beim Köcheln. Serviert wird es bei größeren Anlässen, oft mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Jebda (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Weißrussland: Pechisten (Rezept)
Pechisten sind gebratene Teigtaschen mit einer Füllung aus Kartoffelpüree und angebratenen Zwiebeln, außen goldbraun und innen weich. Der Teig aus Mehl und Wasser braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, bevor er dünn ausgerollt und in Kreise geschnitten wird. Gebraten werden sie in Butter, was ihnen einen leicht nussigen Geschmack gibt. Tipp: Hier gibt es 67 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Pechisten (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Afang Vegetable Stew (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Afang Vegetable Stew (Rezept) Afang, ein bei uns kaum bekanntes Blattgemüse, gibt diesem Eintopf aus dem Südosten Nigerias seinen Namen und einen kräftigen, leicht bitteren Grundgeschmack. Ersatzweise funktioniert auch Spinat, wenn auch mit weniger Biss und Charakter. Fleisch, Tomaten und Paprika köcheln zusammen mit dem Gemüse zu einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Afang Vegetable Stew (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Egg and Coconut Fried Rice (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Egg And Coconut Fried Rice (Rezept) Übrig gebliebener Reis findet in diesem Gericht eine zweite Verwendung, kurz mit Ei, Gemüse und etwas Kokosmilch in der Pfanne gebraten. Die Kokosmilch macht den Reis leicht cremig, ohne ihn schwer zu machen. In einer Viertelstunde steht das Essen auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 317 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Egg and Coconut Fried Rice (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Qolqas (Rezept)
Taro-Wurzel, in Ägypten Qolqas genannt, hat eine mehlige Konsistenz, die an Kartoffel erinnert, aber etwas nussiger schmeckt. Für dieses Gericht wird sie gewürfelt, kurz angebraten und dann mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander weich gedünstet. Nach etwa 20 Minuten ist die Wurzel gar und nimmt die Gewürze vollständig auf. Tipp: Hier gibt es 305 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Qolqas (Rezept)