Nationalgericht Uruguay: Arroz A La Valenciana (Rezept) Arroz a la Valenciana bringt Hähnchen, Garnelen, Paprika und Reis in einer Pfanne zusammen, ähnlich einer schlichten Paella. In Uruguay ist die Reispfanne ein beliebtes Gericht für größere Runden. Der Reis nimmt dabei die Aromen von Brühe, Gemüse und Meeresfrüchten vollständig auf. Tipp: Hier gibt es 373 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Arroz a la Valenciana (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Belize: Queen Conch (Rezept)
Belize erklärt ausgerechnet eine Meeresschnecke zum Nationalgericht, den Queen Conch. Das feste, leicht bissfeste Fleisch wird in Öl angebraten, mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Tomate kombiniert und mit reichlich Limettensaft abgeschmeckt. Genauso verbreitet sind Varianten als Ceviche oder frittierte Häppchen. Frischer Koriander rundet das geschmorte Gericht zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Queen Conch (Rezept)
Nationalgericht Benin: Hankpete (Rezept)
Nationalgericht Benin: Hankpete (Rezept) Hankpete ist gedämpftes Maismehl aus Benin, das mit Salz und etwas Öl angerührt wird und dann eine halbe Stunde im Dampf gart, bis eine feste, kompakte Masse entsteht. Dazu kommen angebratenes Gemüse und Gewürze wie Paprika, Pfeffer oder Chili nach Geschmack. Der Dampfgarer übernimmt dabei den größten Teil der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Hankpete (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Reef Fish with Herb Butter (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Reef Fish With Herb Butter (Rezept) Riff-Fisch wie Mahi-Mahi oder Barramundi kommt bei diesem Rezept nur kurz auf den Grill und wird danach mit einer selbst gemachten Kräuterbutter aus Knoblauch, Petersilie, Koriander und Limette bestrichen. Grilled Reef Fish with Herb Butter braucht insgesamt kaum eine halbe Stunde und kommt mit wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Grilled Reef Fish with Herb Butter (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Gulban (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Gulban (Rezept) Gulban schmort zarte Stücke Rind- oder Lammfleisch mit Karotten, Erbsen und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander zu einem Eintopf, der auf injera kommt. Chili oder Paprika geben zusätzliche Schärfe, die sich über die Menge steuern lässt. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller vergehen kaum mehr als vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Gulban (Rezept)