Nationalgericht Mazedonien: Ohrid Pastrmka (Rezept) Die Pastrmka von Ohrid ist eine Forelle aus dem gleichnamigen See im Südwesten Mazedoniens und gilt dort als kulinarisches Wahrzeichen der Region. Sie wird mit Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern wie Dill und Petersilie gewürzt und auf dem Grill oder im Ofen gegart. Nach etwa 20 bis 25 Minuten ist der Fisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Ohrid Pastrmka (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Guatemala: Pescado al Mojo de Ajo (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pescado Al Mojo De Ajo (Rezept) Knoblauch bestimmt bei Pescado al Mojo de Ajo den Geschmack, er wird in reichlich Olivenöl angebraten, bevor das Fischfilet hineinkommt. Tilapia oder ähnlicher milder Fisch braucht dabei nur drei bis vier Minuten pro Seite, bis er durch und zart ist. Zum Schluss kommt Limettensaft über den Fisch, frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pescado al Mojo de Ajo (Rezept)
Nationalgericht Japan: Basashi Tataki (Rezept)
Nationalgericht Japan: Basashi Tataki (Rezept) Basashi Tataki besteht aus rohem Pferdefilet, dessen Außenseite kurz scharf angebraten wird, während der Kern roh bleibt. Serviert in dünnen Scheiben mit Sojasauce, Ingwer und Frühlingszwiebeln, lebt das Gericht von der Frische und Qualität des Fleisches. In Japan ist es vor allem in Kumamoto verbreitet, wo Pferdefleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Basashi Tataki (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Igisafuria (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Igisafuria (Rezept) Igisafuria ist ein ruandischer Eintopf, in dem Fleisch, Kartoffeln, Karotten und Paprika gemeinsam in Gemüsebrühe garen. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Brühe eine warme Würze. Von Anbraten bis fertigem Eintopf dauert es rund eine Stunde. Tipp: Hier gibt es 27 weitere Rezepte aus Ruanda. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Igisafuria (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Kljukva (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Kljukva (Rezept) Kljukva ist ein gefülltes Brot aus Mazedonien, ein einfacher Wasserteig, der mit gewürztem Hackfleisch, Paprika und Zwiebeln belegt, gefaltet und im Ofen gebacken wird. Die Füllung wird vorher in der Pfanne angebraten, damit sie beim Backen nicht zu feucht bleibt. Bei 180 Grad braucht das Brot etwa 25 Minuten, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Kljukva (Rezept)