Nationalgericht Japan: Basashi Tataki (Rezept) Basashi Tataki besteht aus rohem Pferdefilet, dessen Außenseite kurz scharf angebraten wird, während der Kern roh bleibt. Serviert in dünnen Scheiben mit Sojasauce, Ingwer und Frühlingszwiebeln, lebt das Gericht von der Frische und Qualität des Fleisches. In Japan ist es vor allem in Kumamoto verbreitet, wo Pferdefleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Basashi Tataki (Rezept)