Nationalgericht Costa Rica: Pescado Al Mojo De Ajo (Rezept) Pescado al Mojo de Ajo ist gebratener Fisch in einer Marinade aus viel Knoblauch, Limettensaft und Olivenöl, wie er an der costaricanischen Küste üblich ist. Kreuzkümmel und Paprika geben der Marinade Tiefe, frischer Koriander kommt erst am Ende dazu. Von der Vorbereitung bis zum Teller vergeht kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Pescado al Mojo de Ajo (Rezept)
Pescado al Mojo de Ajo
Nationalgericht Guatemala: Pescado al Mojo de Ajo (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pescado Al Mojo De Ajo (Rezept) Knoblauch bestimmt bei Pescado al Mojo de Ajo den Geschmack, er wird in reichlich Olivenöl angebraten, bevor das Fischfilet hineinkommt. Tilapia oder ähnlicher milder Fisch braucht dabei nur drei bis vier Minuten pro Seite, bis er durch und zart ist. Zum Schluss kommt Limettensaft über den Fisch, frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pescado al Mojo de Ajo (Rezept)