Nationalgericht Südkorea: Galbi (Rezept) Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und etwas Honig ergeben die Marinade für Galbi, die koreanischen Rinderrippchen vom Grill. Vor dem Grillen zieht das Fleisch mindestens vier Stunden, oft über Nacht, im Kühlschrank. Auf dem Grill braucht es dann nur zehn bis fünfzehn Minuten, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Galbi (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Kuwait: Kebab Hindi (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Kebab Hindi (Rezept) Kebab Hindi ist mariniertes Rind- oder Lammfleisch vom Grillspieß, mit Joghurt, Kreuzkümmel und Paprika gewürzt. Trotz des Namens ist das Gericht kuwaitisch, der indische Bezug steckt vermutlich in der Gewürzmischung. Nach dem Marinieren braucht es am Grill nur acht bis zehn Minuten. Serviert wird es mit warmem Fladenbrot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Kebab Hindi (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Rizek (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Rizek (Rezept) Rizek, auch Dunajski zrezek genannt, ist das slowenische Gegenstück zum Wiener Schnitzel, dünn geklopftes Schweine- oder Kalbfleisch in einer Panade aus Mehl, Ei und Semmelbröseln. In der Pfanne braucht jede Seite drei bis vier Minuten, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist. Serviert wird es klassisch mit Zitrone … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Rizek (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Älplermagronen (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Älplermagronen (Rezept) Auf der Schweizer Alp entstand dieses Gericht aus dem, was Sennen im Sommer zur Hand hatten, Teigwaren, Kartoffeln und Bergkäse. Pasta und Kartoffeln kochen getrennt gar, während Zwiebeln und Speck in Butter anbraten, dann kommt alles zusammen mit reichlich geriebenem Käse in die Pfanne. Serviert wird es meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Älplermagronen (Rezept)
Nationalgericht Belize: Pibil (Rezept)
Nationalgericht Belize: Pibil (Rezept) Pibil hat seinen Namen von der Maya-Technik, Fleisch in einer mit heißen Steinen ausgekleideten Erdgrube zu garen, eine Methode, die in Teilen Belizes bis heute lebt. Das Schweinefleisch wird vorher in Achiote-Paste, Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel mariniert und danach fest in Bananenblätter gewickelt. In der Grube oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Pibil (Rezept)