Nationalgericht Uruguay: Albóndigas En Salsa (Rezept) Fleischbällchen aus Hackfleisch, Zwiebel und Semmelbröseln werden bei den Albóndigas en Salsa zuerst angebraten und dann in Tomatensauce fertig gegart, bis sie das Aroma der Sauce aufgenommen haben. Nach etwa 20 Minuten Köcheln sind die Bällchen durch und die Sauce eingedickt. Zu Reis oder Kartoffeln serviert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Albóndigas en Salsa (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Timor-Leste: Pepes ikan (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Pepes Ikan (Rezept) Pepes ikan ist Fisch, der mit Knoblauch, Ingwer, Chili und Koriander gewürzt in Bananenblätter gewickelt und darin gegrillt wird. Die Blätter halten den Fisch beim Garen zusammen und geben gleichzeitig ein leicht grasiges Aroma ab. Nach 15 bis 20 Minuten auf dem Grill ist der Fisch gar und wird direkt im Blatt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Pepes ikan (Rezept)
Nationalgericht Katar: Stuffed Zucchini (Rezept)
Nationalgericht Katar: Stuffed Zucchini (Rezept) Auch diese gefüllten Zucchini kommen mit Hackfleisch und Reis daher, hier wird der Reis aber vorgekocht untergehoben statt roh mitzugaren, wodurch die Füllung etwas lockerer bleibt. Kreuzkümmel und Paprikapulver sind die einzigen Gewürze, schlicht, aber wirkungsvoll. Das Dämpfen im Topf dauert rund dreißig Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Stuffed Zucchini (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Fabioles (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Fabioles (Rezept) In den Bergen Andorras hält Fabioles an kalten Tagen warm, ein Eintopf aus weißen Bohnen und Rindfleisch, gewürzt mit Lorbeer und Paprika. Die eingeweichten Bohnen kochen zusammen mit angebratenem Fleisch, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch anderthalb Stunden bei niedriger Hitze. Am Ende wird noch einmal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Fabioles (Rezept)
Nationalgericht Kirgistan: Kyzyl-kurt (Rezept)
Nationalgericht Kirgistan: Kyzyl-kurt (Rezept) Kyzyl-kurt ist ein geschmortes Lammgericht aus Kirgistan, gewürzt mit Kumin, Paprika und frischen Kräutern. Zwiebel und Fleisch werden angebraten, dann mit Gewürzen, etwas Wasser und niedriger Hitze langsam zart geköchelt. Die genaue Garzeit hängt vom Fleischstück ab, meist dauert es eine gute Stunde. Am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgistan: Kyzyl-kurt (Rezept)