Nationalgericht Kanada: Baked Beans (Rezept) Baked Beans verbinden weiße Bohnen mit Ahornsirup, Senf und Worcestershiresauce zu einer süßlich-herzhaften Beilage, wie sie in Kanada zu Grillabenden oder als Frühstücksbeigabe serviert wird. Die Bohnen köcheln zunächst über eine Stunde weich, bevor sie mit angebratener Zwiebel, Knoblauch und der Gewürzmischung im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Baked Beans (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Namibia: Traditional Goat Curry (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Traditional Goat Curry (Rezept) Ziegenfleisch braucht Zeit, deshalb köchelt Traditional Goat Curry nach dem Anbraten noch etwa anderthalb Stunden in Kokosmilch, bis es zart wird. Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander bilden die Gewürzbasis, grüne Chilischoten sorgen für Schärfe nach Geschmack. Ingwer und Knoblauch geben dem Curry zusätzliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Traditional Goat Curry (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kousa Mehshi bi Laban (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kousa Mehshi Bi Laban (Rezept) Wie Kousa Ablama sind auch bei Kousa Mehshi bi Laban Zucchini mit Reis und Hackfleisch gefüllt, nur landen sie am Ende in einer Joghurtsauce statt in Tomatensauce. Zimt und Paprika würzen die Füllung, Knoblauch kommt in den Joghurt. Die gefüllten Zucchini ziehen bei niedriger Hitze gar, bis sie weich sind und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kousa Mehshi bi Laban (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Riz Mélangé (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Riz Mélangé (Rezept) Riz Mélangé ist im Grunde gebratener Reis auf mauritische Art, mit Sojasauce und Currypulver statt der sonst üblichen asiatischen Würzung. Gekochter Reis trifft in der Pfanne auf angebratenes Gemüse und wahlweise Hähnchen oder Garnelen. Das Ganze ist in etwa 30 Minuten fertig, vorausgesetzt der Reis ist schon … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Riz Mélangé (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Deruny mit Pilzen (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Deruny Mit Pilzen (Rezept) Deruny sind geriebene Kartoffelpuffer aus der Ukraine, hier mit angebratenen Pilzen und Zwiebeln im Teig. Die Kartoffeln kommen roh und grob geraspelt in die Pfanne, gebunden nur mit Ei und etwas Mehl. Herausgebraten werden sie knusprig am Rand und weich im Kern. Das Gericht braucht kaum mehr als eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Deruny mit Pilzen (Rezept)