Nationalgericht Finnland: Kaalilaatikko (Rezept) An kalten Abenden kommt in Finnland oft Kaalilaatikko auf den Tisch, ein einfacher Eintopf aus Kohl, Reis und Gemüsebrühe. Zwiebel und Reis werden kurz angeröstet, bevor der geschnittene Kohl und die Brühe dazukommen. Kümmel gibt dem Gericht seine typische Würze. Nach vierzig Minuten Köcheln ist der Kohl weich und der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Kaalilaatikko (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht England: Game Pie (Rezept)
Nationalgericht England: Game Pie (Rezept) Game Pie füllt eine Blätterteighülle mit Wildfleisch, häufig Wildschwein, Reh oder Fasan, dazu Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter wie Thymian und Rosmarin. In der britischen Küche gehört die Pastete zu den Gerichten für besondere Anlässe, seltener zum Alltag. Das Wildfleisch bringt einen kräftigeren, etwas erdigeren Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Game Pie (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Feijoada (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Feijoada (Rezept) Dieses Eintopfgericht vereint zarte Bohnen, saftiges Fleisch und eine Vielfalt an Gewürzen, die den Geschmack Afrikas in jedes Gericht zaubern. Ideal für gesellige Anlässe und Familienfeiern, bringt Feijoada die Menschen zusammen und die reichen kulinarischen Traditionen Mosambiks. Tipp: Hier gibt es 62 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Feijoada (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Migas de Pan (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Migas De Pan (Rezept) Migas de Pan verwertet altbackenes Brot, das sonst im Müll gelandet wäre, und macht daraus ein herzhaftes Pfannengericht mit Knoblauch, Paprikapulver und Speck. Die Brotwürfel nehmen beim Braten das Öl und die Röstaromen auf, bis sie außen knusprig sind. Ursprünglich stammt das Gericht aus ländlichen Regionen, wo nichts … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Migas de Pan (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Torta Cebuana (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Torta Cebuana (Rezept) Torta Cebuana ist im Grunde ein herzhaftes Omelett aus der Stadt Cebu, in dem gebratenes Hackfleisch und Kartoffeln mit verquirlten Eiern zu einer festen Masse gebacken werden. Von beiden Seiten goldbraun gebraten, ähnelt die Konsistenz eher einer spanischen Tortilla als einem klassischen Rührei. In gut 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Torta Cebuana (Rezept)