Nationalgericht Vietnam: Xoi Ngu Sac (Rezept) Xôi Ngu Sac ist vietnamesischer Klebreis, der mit drei Sorten Linsen, gelb, rot und grün, gedämpft und in Kokosmilch geschwenkt wird. Der Name bedeutet sinngemäß fünffarbiger Reis, auch wenn dieses Rezept mit drei Farbtönen arbeitet. Serviert wird er mit frischen Früchten oder gerösteten Nüssen, meist zu Feiertagen oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Xoi Ngu Sac (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Katar: Stuffed Zucchini (Rezept)
Nationalgericht Katar: Stuffed Zucchini (Rezept) Bei dieser Version werden die Zucchini längs halbiert statt ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Hackfleisch, Basmatireis und Kurkuma gefüllt. Tomatenmark gibt der Füllung Farbe und Tiefe, Kreuzkümmel und Paprika die Würze. Insgesamt ist das Gericht in etwa einer Stunde fertig und eignet sich gut für ein Abendessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Stuffed Zucchini (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Mee Jawa (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Mee Jawa (Rezept) In geselliger Runde landet in Malaysia gern Mee Jawa auf dem Tisch, frittierte Eiernudeln mit einer würzigen Sauce, meist mit Gemüse und wahlweise Tofu zubereitet. Der Name verweist auf Java, die indonesische Insel, von der das Gericht seinen Ursprung nimmt. Extra Chili zum Nachwürzen gehört für viele einfach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Mee Jawa (Rezept)
Nationalgericht Palau: Coconut Crabs (Rezept)
Nationalgericht Palau: Coconut Crabs (Rezept) Kokosnusskrabben sind die größten landlebenden Krebstiere der Welt und kommen nur in wenigen Regionen des Pazifiks vor, Palau gehört dazu. Für dieses Rezept wird das Fleisch in der Pfanne mit Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce und Limettensaft geschmort, bis es Aroma vom Kokosnussfleisch aufnimmt. Serviert wird es heiß mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Coconut Crabs (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Füstölt kolbász (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Füstölt Kolbász (Rezept) Kolbász ist die ungarische Antwort auf die Wurstherstellung, mit einer langen Tradition des Würzens und Räucherns. Schweine- und Rindfleisch werden mit Speck, Knoblauch, süßem und scharfem Paprikapulver, Kümmel und einem Schuss Rotwein vermengt, bevor die Masse in Wursthüllen gefüllt wird. Geräuchert wird bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Füstölt kolbász (Rezept)