Nationalgericht Papua-Neuguinea: Smoked Eel With Taro (Rezept) Geräucherter Aal und Taro-Püree sind zwei Zutaten, die in Europa selten zusammen auf einem Teller landen, in Papua-Neuguinea aber eine feste Kombination bilden. Die Taroknolle wird weichgekocht und mit Kokosmilch zu einem cremigen Püree verarbeitet, dazu kommt kurz erwärmter Räucheraal. Der rauchige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Smoked Eel with Taro (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Irak: Tepsi Baytinijan (Rezept)
Nationalgericht Irak: Tepsi Baytinijan (Rezept) Für eine kleine Portion lohnt sich Tepsi Baytinijan kaum. Der irakische Auflauf aus geschichteten Auberginen und Hackfleisch wird meist gleich für die ganze Familie gebacken. Tomaten und Gewürze wie Paprika und Kreuzkümmel geben den Schichten Feuchtigkeit und Würze. Nach etwa 45 Minuten im Ofen ist er fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irak: Tepsi Baytinijan (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Wild Mushroom Stew (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Wild Mushroom Stew (Rezept) Wildpilze sammeln hat in Teilen Simbabwes Tradition, vor allem in der Regenzeit, wenn sie nach den ersten Schauern aus dem Boden schießen. Für diesen Eintopf werden sie mit Zwiebel, Karotte und Paprika angedünstet und in einer würzigen Gemüsebrühe weich geköchelt. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben Wärme, ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Wild Mushroom Stew (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Namibischer Bohneneintopf (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Namibischer Bohneneintopf (Rezept)Entdecken Sie das herzliche Nationalgericht Namibias: den namibischen Bohneneintopf! Dieses Gericht vereint die Aromen von Bohnen, Gemüse und Gewürzen zu einem nahrhaften und sättigenden Eintopf. Perfekt für gesellige Zusammenkünfte oder als wärmendes Familienessen, spiegelt es die vielfältigen kulinarischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Namibischer Bohneneintopf (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Banana Leaf Baked Fish (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Banana Leaf Baked Fish (Rezept) Ganz in ein Bananenblatt eingepackt, gart der Fisch in diesem Rezept schonend im eigenen Dampf, umgeben von Ingwer, Knoblauch, Chili und Limette. Das Blatt hält die Aromen und die Feuchtigkeit zusammen. Nach 20 bis 25 Minuten auf dem Grill oder im Ofen ist der Fisch fertig. Tipp: Hier gibt es 65 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Banana Leaf Baked Fish (Rezept)