Nationalgericht Chile: Estofado De San Juan (Rezept) Im Juni, wenn in Chile der Winter beginnt und der Johannistag gefeiert wird, kommt vielerorts der Estofado de San Juan auf den Tisch, ein Rindereintopf mit Karotten, Paprika und Kartoffeln in würziger Brühe. Nach etwa zwei Stunden auf kleiner Flamme ist das Fleisch zart genug zum Servieren. Paprikapulver und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Estofado de San Juan (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Samoa: Baked Breadfruit (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Baked Breadfruit (Rezept) Backfrucht wird in Samoa gebacken, bis die Oberfläche knusprig und golden ist, innen bleibt sie weich, fast wie eine Kartoffel. Olivenöl, Salz und Pfeffer sind die einzige Würze, dazu kommen frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian. Im Ofen braucht sie rund 30 bis 40 Minuten. Serviert wird sie als Beilage oder, in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Baked Breadfruit (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chayote relleno de queso (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chayote Relleno De Queso (Rezept) Chayote, ein mildes, knackiges Kürbisgewächs, wird in El Salvador gerne halbiert, ausgehöhlt und mit Käse gefüllt. Die Kernmischung aus Frischkäse, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie kommt in die vorgegarten Hälften, die anschließend im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Chayote relleno de queso (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Grízes tészta (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Grízes Tészta (Rezept) Grízes tészta verbindet gekochte Nudeln mit einer knusprigen Panade aus gerösteten Semmelbröseln und Zucker, eine Kombination, die zunächst ungewöhnlich klingt, aber in Ungarn zum festen Bestandteil vieler Speisepläne gehört. Die Bröseln werden in Butter goldbraun geröstet, bevor sie mit den warmen Nudeln vermengt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Grízes tészta (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kreatopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kreatopita (Rezept) Kreatopita ist eine griechische Fleischpastete, bei der gewürztes Hackfleisch in Blätterteig eingeschlagen und im Ofen goldbraun gebacken wird. Oregano und Paprika geben der Füllung ihre Würze, während der Teig für den knusprigen Kontrast sorgt. Serviert wird sie warm, in Stücke geschnitten, als Hauptgericht oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kreatopita (Rezept)