Nationalgericht Irak: Tepsi Baytinijan (Rezept) Für eine kleine Portion lohnt sich Tepsi Baytinijan kaum. Der irakische Auflauf aus geschichteten Auberginen und Hackfleisch wird meist gleich für die ganze Familie gebacken. Tomaten und Gewürze wie Paprika und Kreuzkümmel geben den Schichten Feuchtigkeit und Würze. Nach etwa 45 Minuten im Ofen ist er fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irak: Tepsi Baytinijan (Rezept)