Nationalgericht Vietnam: Banh Tam Ga (Rezept) Hühnerbrühe, zarte Reisnudeln und gezupftes Hühnerfleisch bilden bei Banh Tam Ga die Grundlage für eine warme, leicht würzige Suppe. Fischsauce, Limette und frische Kräuter kommen erst beim Servieren dazu. An warmen Tagen wird das Gericht in Vietnam trotzdem gern gegessen, weil die Brühe leicht bleibt. Chili nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Tam Ga (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Italien: Pasta Primavera (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta Primavera (Rezept) Wenn im Kühlschrank noch Zucchini, Paprika, Karotte und etwas Brokkoli liegen, ist Pasta Primavera die naheliegende Lösung. Das italienische Nudelgericht bringt kurz angebratenes Gemüse mit al dente gekochter Pasta zusammen, gewürzt nur mit Knoblauch, Olivenöl und frischen Kräutern. In gut zwanzig Minuten steht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta Primavera (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Dövme Pilavı (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Dövme Pilavı (Rezept) Wenn nur ein Topf zur Verfügung steht, ist Dövme Pilavı die pragmatische Wahl der türkischen Küche, denn Reis und Fleisch garen gemeinsam in derselben Brühe. Zwiebeln, Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem Ganzen Würze, ohne dass zusätzliche Töpfe nötig sind. Nach zwanzig Minuten Köcheln und ein paar Minuten Ruhezeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Dövme Pilavı (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Garaköli Palaw (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Garaköli Palaw (Rezept) Zu Festen wird in Turkmenistan oft Garaköli Palaw aufgetragen, ein Reisgericht mit Lamm oder Rind, Karotten und einem ganzen Kopf Knoblauch, der zum Schluss auf dem Reis gedämpft wird. Kreuzkümmel und Koriander geben die Würze, das Fleisch wird vorher scharf angebraten. Von der ersten Zwiebel bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Garaköli Palaw (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Zarangollo Murciano (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Zarangollo Murciano (Rezept) Zarangollo Murciano ist eine spanische Gemüse-Ei-Pfanne aus Zucchini, Zwiebel und verquirlten Eiern, mehr Rührei als Omelette. Zucchini und Zwiebel braten weich, bevor die Eier dazukommen und unter Rühren stocken. In gut 15 Minuten ist das Gericht aus der Region Murcia fertig. Tipp: Hier gibt es 261 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Zarangollo Murciano (Rezept)