Nationalgericht Neuseeland: Chicken And Mushroom Pie (Rezept) In neuseeländischen Wintern gehört Chicken and Mushroom Pie zu den Gerichten, die man sich an kalten Tagen gönnt. Hähnchen und Champignons köcheln in einer cremigen Sauce, bevor Blätterteig das Ganze zu einer knusprigen Haube abschließt. Aus dem Ofen kommt eine Pastete, die außen kross und innen sämig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Chicken and Mushroom Pie (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Portugal: Carapaus Alimados (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Carapaus Alimados (Rezept) Statt auf dem Grill landet der Stöcker bei Carapaus Alimados in der Pfanne, mariniert in Olivenöl, Knoblauch, Weißweinessig und Paprika. Nach dem Anbraten kommen Zitronenscheiben mit in die Pfanne, sie geben zusätzlichen Geschmack ab, während der Fisch fertig gart. Serviert wird das Gericht klassisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Carapaus Alimados (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Banana Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Banana Curry (Rezept) Banana Curry stellt reife Bananen in den Mittelpunkt und bettet sie in eine milde Kokosmilchsauce mit Currypulver und Kreuzkümmel. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, auf der sich die Süße der Frucht mit der Schärfe der Gewürze trifft. Fertig ist das Gericht in etwa zwanzig Minuten, was es zu einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Banana Curry (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Tajine Marqa (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Tajine Marqa (Rezept) Wer einen klassischen Gemüseeintopf mit Fleisch kennt, findet sich bei Tajine Marqa schnell zurecht, auch wenn Kreuzkümmel und Paprika dem Ganzen eine deutlich nordafrikanische Richtung geben. Lamm- oder Rindfleisch schmort zusammen mit Karotten und Zucchini im Tontopf, bis das Fleisch weich ist und das Gemüse die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Tajine Marqa (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Moo Yor (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Moo Yor (Rezept) Schweinefleisch in dünnen Scheiben, mariniert mit Knoblauch, Fischsauce, Pfeffer und Paprikapulver und dann scharf angebraten, das ist die Grundidee von Moo Yor. Dazu kommen frische Gemüsesticks und ein würziger Dip, fast wie ein thailändischer Fleischteller zum Selberdippen. Die Marinade zieht eine halbe Stunde, gebraten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Moo Yor (Rezept)