Nationalgericht Armenien: Vazapov Dolma (Rezept) Weinblätter, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis, Zwiebel und Gewürzen, ergeben Vazapov Dolma, ein armenisches Gericht für festliche Anlässe. Jedes Blatt wird einzeln befüllt und eng gerollt, bevor die Röllchen im Topf schichtweise garen. Nach etwa dreißig Minuten ist der Reis in der Füllung weich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Vazapov Dolma (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Nigeria: Coconut Milk Rice (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Coconut Milk Rice (Rezept) Reis in Kokosmilch gekocht ergibt in Nigeria ein Gericht, das je nach Würzung als herzhafte Beilage oder als süßes Dessert durchgehen kann. Der Reis zieht die Kokosmilch beim Köcheln vollständig auf und wird dadurch cremig, ohne dabei zu Brei zu werden. Geröstete Kokosflocken zum Schluss geben zusätzlichen Biss und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Coconut Milk Rice (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zemiaková Kaša so Syrom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zemiaková Kaša So Syrom (Rezept) Anders als klassisches Kartoffelpüree bekommt Zemiaková Kaša so Syrom durch geschmolzenen Schafskäse eine kräftige, leicht salzige Note. Butter und Milch sorgen für die cremige Konsistenz, der Käse für den Biss beim ersten Löffel. In der Slowakei dient das Gericht als Beilage zu Fleisch genauso wie als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zemiaková Kaša so Syrom (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Beef Kofta (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Beef Kofta (Rezept) Beef Kofta sind Hackfleischbällchen aus Rinderhack, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika, in Öl gebraten, bis sie außen Farbe bekommen. In den Vereinigten Arabischen Emiraten kommen sie meist mit Fladenbrot und einer würzigen Joghurtsauce auf den Tisch. Formen und Braten dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Beef Kofta (Rezept)
Nationalgericht Italien: Gulasch Italiano (Rezept)
Nationalgericht Italien: Gulasch Italiano (Rezept) Gulasch Italiano zeigt, wie das ungarische Original in Norditalien seine eigene Form gefunden hat, geschmort in Tomatensauce statt in Paprikasauce. Rindfleisch köchelt hier zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Oregano und Basilikum, bis es butterzart ist. Das dauert rund anderthalb bis zwei Stunden bei niedriger Hitze, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Gulasch Italiano (Rezept)