Nationalgericht Jamaika: Yellow Yam Pie (Rezept) Gelbe Yamswurzel bildet bei diesem Gericht die Basis, gekocht, püriert und mit einer würzigen Hackfleischfüllung vermengt. Yellow Yam Pie wird anschließend im Ofen gebacken, bis die Oberfläche leicht Farbe annimmt. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Pie vergeht etwa eine Stunde, da die Yamswurzel erst weich kochen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Yellow Yam Pie (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Suriname: Boontjes met Zoutvlees (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Boontjes Met Zoutvlees (Rezept) Grüne Bohnen und gesalzenes Rindfleisch treffen sich in Boontjes met Zoutvlees zu einer herzhaften Kombination aus Frische und Würze. Zwiebel, Knoblauch und Paprika werden angeschwitzt, das Fleisch scharf angebraten, dann köcheln Bohnen und Fleisch gemeinsam in Wasser weich. Nach etwa einer halben Stunde ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Boontjes met Zoutvlees (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Arni Kleftiko (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Arni Kleftiko (Rezept) Der Name Kleftiko geht auf die Klephten zurück, griechische Widerstandskämpfer, die ihr Essen der Überlieferung nach versteckt in der Erde garten, damit kein Rauch sie verriet. Aus dieser Methode ist ein Gericht geworden, bei dem Lammfleisch stundenlang im geschlossenen Tontopf gart, bis es sich vom Knochen löst. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Arni Kleftiko (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Laham Mashwi (Gegrilltes Lamm) (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Laham Mashwi (Gegrilltes Lamm) (Rezept) Dieses traditionelle Rezept vereint saftiges Fleisch mit einer Mischung aus Knoblauch, Kreuzkümmel und Chiliflocken, perfekt zubereitet auf dem Grill oder im Ofen. Serviert mit duftendem Reis und einer erfrischenden Sauce, ist Laham Mashwi ein Fest der Aromen, das Ihre Gäste begeistern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Laham Mashwi (Gegrilltes Lamm) (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cabbage Colcannon Cakes (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cabbage Colcannon Cakes (Rezept) Colcannon ist irischer Kartoffelstampf mit Kohl, hier zu kleinen Kuchen geformt und in der Pfanne gebraten statt nur als Beilage serviert. Gekochte Kartoffeln werden zerstampft, mit gehacktem Kohl und Frühlingszwiebeln vermischt und abgekühlt, bevor sie sich formen lassen. Etwas Mehl hilft, falls die Masse zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Cabbage Colcannon Cakes (Rezept)