Nationalgericht Slowenien: Idrijski žlikrofi (Rezept) Diese traditionellen Teigtaschen sind mit einer herzhaften Kartoffel-Füllung verfeinert und werden oft mit einer Soße serviert. Perfekt für Feinschmecker und alle, die die slowenische Küche lieben! In unserem Rezept zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diesen nationalen Schatz ganz einfach selbst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Idrijski žlikrofi (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Tschechien: Vepřové Koleno (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Vepřové Koleno (Rezept) Vepřové Koleno ist die deftige Schweinshaxe, wie man sie in tschechischen Wirtshäusern oft zusammen mit einem Bier bestellt. Mariniert mit Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel, gart das Fleisch stundenlang im Ofen, bis es sich fast von selbst vom Knochen löst. Zum Schluss sorgt höhere Hitze für eine knusprige Kruste, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Vepřové Koleno (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Coconut Beans (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Coconut Beans (Rezept) Coconut Beans setzen auf eine einfache Formel, gekochte Bohnen treffen auf eine cremige Sauce aus Kokosmilch, Ingwer und Kreuzkümmel. Die Bohnen köcheln zunächst rund eine Stunde für sich, bis sie weich sind, während in einer zweiten Pfanne die Würzbasis entsteht. Erst am Ende kommen beide Teile zusammen und ziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Coconut Beans (Rezept)
Nationalgericht Peru: Escabeche de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Peru: Escabeche De Pescado (Rezept) Escabeche de Pescado wird warm zubereitet, aber kalt oder zimmerwarm gegessen, was das Gericht ideal für ein Essen macht, das schon vorbereitet werden kann. Der Fisch wird zunächst kurz angebraten und dann in einer würzigen Marinade aus Essig, Zwiebeln, Karotten und Gewürzen mindestens eine Stunde durchgezogen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Escabeche de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Samarkand Plov (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Samarkand Plov (Rezept) Reis, Fleisch und Karotten in einem Topf, mehr braucht Plov im Kern nicht. Diese Variante trägt den Namen der usbekischen Stadt Samarkand, wird aber auch in Kasachstan gern gekocht, wo Plov zu den festen Größen der Festtagsküche zählt. Zwiebeln und Fleisch werden scharf angebraten, dann zieht der Reis in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Samarkand Plov (Rezept)