Nationalgericht Peru: Champús (Rezept) Weißer Riesenmais, in Peru Mote genannt, bildet die Grundlage von Champús, einem dickflüssigen Getränk mit Zimt, Nelken und Fruchtsaft. Ananas- und Guavensaft geben ihm Süße und Fruchtigkeit, gewürfelte Quitte sorgt für Biss. Serviert wird es bei Festen oder einfach an heißen Tagen als kühler Durstlöscher. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Champús (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Sudan: Sahlab (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Sahlab (Rezept) Wenn es kalt wird, greifen viele im Sudan zu Sahlab, einem heißen, cremigen Milchgetränk, das mit gemahlener Orchideenwurzel angedickt wird. Sahlab-Pulver wird mit kalter Milch glattgerührt, dann unter Rühren erhitzt, bis die Mischung eindickt. Mit Zimt und gehackten Nüssen bestreut, kommt es warm auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Sahlab (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Limeade (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Limeade (Rezept) Zwei bis drei ausgepresste Limetten, etwas Zucker und kaltes Wasser reichen für Limeade völlig aus. Das Getränk ist im Grunde eine Limonade aus frischen Limetten statt Zitronen, herb und süß zugleich, ohne weitere Zutaten. In Jamaika steht es an Straßenständen genauso auf dem Tisch wie bei Familienfeiern. Wer es weniger süß … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Limeade (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Ginger Beer (Rezept) Ginger Beer aus Trinidad und Tobago braucht trotz des Namens keinen Alkohol, die spritzige Kohlensäure kommt bei der traditionellen Version von einer kurzen Fermentation mit etwas Hefe. Frisch geriebener Ingwer wird mit Wasser und Zucker aufgekocht, mit Zitronensaft abgerundet und danach kaltgestellt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Jus De Gingembre (Rezept) Frischer Ingwer kocht bei diesem Getränk aus der Elfenbeinküste rund zwanzig Minuten in Wasser, bevor er abgeseiht und mit Zucker gesüßt wird. Ein Spritzer Zitronensaft rundet die Schärfe ab, gekühlt oder mit Eis serviert ergibt das einen kräftig würzigen Durstlöscher. Zubereitet ist Jus de Gingembre … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Jus de Gingembre (Rezept)