Nationalgericht Polen: Świąteczne Pierniczki (Rezept) Kurz vor Weihnachten duftet es in polnischen Küchen nach Zimt, Ingwer und Nelken, dann werden Świąteczne pierniczki gebacken. Die kleinen Honiglebkuchen bestehen aus einem gewürzten Teig, der ausgestochen und gebacken wird, bevor er glasiert wird. Von der Teigruhe bis zum fertigen Keks vergehen gut zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Świąteczne pierniczki (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Österreich: Nusskipferl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Nusskipferl (Rezept) Gemahlene Nüsse, Butter und ein wenig Zucker ergeben den Teig für Nusskipferl, kleine halbmondförmige Plätzchen aus der österreichischen Backstube. Sie werden von Hand geformt, kurz gebacken und noch warm in Puderzucker gewälzt, wodurch die typische weiße Schicht entsteht. Der Teig braucht keine Ruhezeit, in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Nusskipferl (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Pita od jabuka (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Pita Od Jabuka (Rezept) Äpfel, Zimt und Blätterteig reichen für Pita od jabuka, eine bosnische Apfelpastete, die schneller gemacht ist als ein klassischer Apfelkuchen. Zwei Lagen Blätterteig umschließen eine Füllung aus Apfelstücken, Zucker, Zimt und etwas Zitronensaft, bevor das Ganze mit Butter bestrichen und im Ofen goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Pita od jabuka (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tort Medovik (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tort Medovik (Rezept) Ursprünglich stammt Medovik aus Russland, doch der Honigkuchen hat sich längst auch in der rumänischen Backstube eingebürgert. Tort Medovik besteht aus mehreren dünnen, in Honig gebackenen Teigschichten, die mit saurer Sahne gefüllt werden. Nach einigen Stunden im Kühlschrank zieht die Torte durch und wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Tort Medovik (Rezept)
Nationalgericht Katar: Qatayef (Rezept)
Nationalgericht Katar: Qatayef (Rezept) Während des Ramadan füllen sich in vielen arabischen Ländern die Auslagen mit Qatayef, gefüllten Teigtaschen aus dünnem Pfannkuchenteig. Die Füllung reicht von gehackten Nüssen mit Zimt bis zu süßem Käse. Nach dem Braten werden die Taschen mit Honig oder Sirup beträufelt und warm serviert. In Katar gehört das Gebäck zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Qatayef (Rezept)