Nationalgericht Kamerun: Bibinka (Rezept) Bibinka ist eine geschichtete Kuchenspezialität aus Kamerun, gebacken aus Reismehl, Kokosmilch und Zucker. Der Name erinnert an das philippinische Bibingka, verwandt sind die beiden Gerichte aber nicht zwangsläufig. Drei einzeln gebackene Schichten werden übereinandergestapelt, jede für sich rund zwanzig Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Bibinka (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Finnland: Kaurakeksit (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Kaurakeksit (Rezept) Grob gemahlener Hafer gibt diesen finnischen Keksen ihren deutlichen Crunch, den feineres Mehl nicht liefern würde. Butter und Zucker werden cremig gerührt, Ei und die trockenen Zutaten kommen dazu, Rosinen oder Nüsse nach Belieben. Im Ofen sind die Kekse nach 12 bis 15 Minuten fertig. Zu einer Tasse Kaffee gehören sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Kaurakeksit (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Granizados (Rezept)
Anders als bei Copos kommt bei Granizados neben dem Sirup meist noch ein Löffel frisches Obst obenauf, mariniert in etwas Zitronensaft. Das geschabte Eis bildet auch hier die Basis, der Sirup gibt Farbe und Süße. Serviert wird das Ganze im Glas, gerne mit bunten Streuseln oder Schokoladensauce verziert. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte aus Costa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Granizados (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Mshabak (Rezept)
Mshabak sind frittierte Teigringe, die stark an ein orientalisches Donut-Gebäck erinnern, nur ohne Zuckerguss, dafür mit Zimt und Zucker bestäubt. Der Hefeteig geht eine halbe Stunde, bevor er ausgerollt, in Ringe geschnitten und im heißen Öl goldbraun frittiert wird. Als Snack zwischendurch oder süßer Abschluss einer Mahlzeit eignet sich das Gebäck gut. Am besten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Mshabak (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Krem Karamel (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Krem Karamel (Rezept) Zucker und Wasser karamellisieren im Topf, bevor die goldbraune Masse den Boden der Servierform überzieht und dort erkaltet. Krem Karamel ist die türkische Version des klassischen Puddings aus Milch, Eiern und Vanille, der über dem Karamell gegart und danach gestürzt wird. Im Ofen braucht die Masse bei 150 Grad etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Krem Karamel (Rezept)