Nationalgericht San Marino: Sbrisolona (Rezept) Die Sbrisolona stammt ursprünglich aus der Emilia-Romagna und hat ihren Namen von der bröseligen Struktur, sbriciolare heißt auf Italienisch zerbröseln. Mandeln, Mehl, Zucker, Butter und etwas Zitronenschale ergeben einen Teig, der beim Backen nicht glatt, sondern krümelig bleibt. Statt in Stücke geschnitten wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Sbrisolona (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Polen: Słodkie racuchy z jabłkami (Rezept)
Nationalgericht Polen: Słodkie Racuchy Z Jabłkami (Rezept) Słodkie racuchy z jabłkami sind kleine, in Öl gebackene Pfannkuchen mit Apfelstücken im Teig, ein Dessert oder Frühstück der polnischen Küche. Der Teig aus Mehl, Ei, Milch und Backpulver wird mit klein geschnittenen Äpfeln vermischt und löffelweise in heißes Öl gegeben. Nach wenigen Minuten pro Seite sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Słodkie racuchy z jabłkami (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Jablková Zmrzlina (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Jablková Zmrzlina (Rezept) Anders als ein Fruchtsorbet aus reinem Fruchtpüree bekommt die slowakische Jablková Zmrzlina durch Sahne eine cremige Textur, bleibt vom Geschmack her aber klar ein Apfeleis. Die Äpfel ziehen zunächst mit Zucker und Zimt Saft, bevor sie mit Sahne oder pflanzlicher Milch püriert werden. Danach braucht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Jablková Zmrzlina (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Bubur Cha Cha (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Bubur Cha Cha (Rezept) Süßkartoffelwürfel und Tapiokaperlen geben Bubur Cha Cha seine bunte Optik, warme Kokosmilch sorgt für die cremige Süße darüber. Das Dessert stammt aus der Nyonya-Küche, die in Singapur chinesische und malaiische Einflüsse verbindet. Serviert wird es warm oder kalt, je nach Jahreszeit und Laune. Wer die Süßkartoffel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Bubur Cha Cha (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Zlabia (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Zlabia (Rezept) Im Ramadan, kurz nach Sonnenuntergang, kommt in vielen tunesischen Haushalten Zlabia auf den Tisch, ein frittiertes Hefegebäck, das in Zuckersirup getränkt wird. Der Teig geht kurz auf, wird in Streifen oder Spiralen ins heiße Öl gegeben und danach direkt in den Sirup getaucht. Übrig bleibt ein Gebäck mit knuspriger Kruste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Zlabia (Rezept)