Nationalgericht England: Simnel Cake (Rezept) Zu Ostern kommt in England traditionell der Simnel Cake auf den Tisch, ein schwerer Früchtekuchen mit einer Schicht Marzipan obenauf. Rosinen, Cranberries und Aprikosen ziehen im Teig ein, Zimt sorgt für die winterliche Würze. Elf Marzipankugeln auf der Oberfläche stehen für die elf treuen Apostel, eine kleine Erklärung, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Simnel Cake (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Nauru: Süßer Pandanus-Reis (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Süßer Pandanus-Reis (Rezept) Süßer Pandanus-Reis ist auf Nauru eher ein Nachtisch als eine Hauptmahlzeit. Reis kocht zunächst mit Pandanus-Blättern oder -Extrakt, bevor Kokosmilch und Zucker dazukommen und ihn cremig machen. Die Pandanus-Note gibt dem Reis eine blumige Süße, die sich von gewöhnlichem Milchreis deutlich unterscheidet. Zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Süßer Pandanus-Reis (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáci Makový Závin (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáci Makový Závin (Rezept) Gemahlener Mohn, mit Zucker vermischt, füllt bei diesem Strudel einen dünn ausgerollten Teig aus Mehl, Ei und Milch. Nach dreißig Minuten Ruhezeit im Kühlschrank lässt sich der Teig gut ausrollen, füllen, aufrollen und bei 180 Grad eine halbe Stunde backen. Vor dem Servieren wird der Domáci Makový Závin mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Domáci Makový Závin (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pie (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pie (Rezept) Sweet Potato Pie ist die karibische und südamerikanische Antwort auf den amerikanischen Pumpkin Pie, mit Süßkartoffel statt Kürbis als Basis. Die gekochte, pürierte Süßkartoffel wird mit Zucker, Milch, Ei, Zimt und Muskatnuss zu einer cremigen Masse verrührt und auf einen fertigen Keksboden gegeben. Im Ofen braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pie (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Mochi (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Mochi (Rezept) Mochi besteht im Kern aus Klebreismehl, Wasser und etwas Zucker, das zu einem Teig verrührt, gedämpft und anschließend gefüllt wird. Ob mit roter Bohnenpaste, Obst oder Schokolade, die Füllung bestimmt am Ende den Charakter des Gebäcks, während der Teig selbst mild bleibt. Nach dem Dämpfen ist die Masse klebrig und muss vor dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Mochi (Rezept)