Nationalgericht Indonesien: Kolak (Rezept) Während des Ramadan gehört Kolak in Indonesien zu den festen Bestandteilen des Fastenbrechens am Abend. Bananen und Süßkartoffelwürfel köcheln dafür in gesüßter Kokosmilch mit Palmzucker, bis beides weich ist. Eine Prise Salz gleicht die Süße am Ende leicht aus. Serviert wird die Süßspeise warm, meist direkt aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Kolak (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Bosnien: Đul-pita (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Đul-pita (Rezept) Đul-pita ist ein einfacher Apfelstrudel aus der bosnischen Küche, bei dem dünn ausgerollter Teig um in Zimt gewendete Apfelwürfel gewickelt wird. Der Teig besteht nur aus Mehl, Wasser, Öl und Salz, ganz ohne Hefe oder Blätterteig-Technik. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen ist er goldbraun und die Äpfel weich. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Đul-pita (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schneeballen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schneeballen (Rezept) Frittierter Teig statt gebackener ist bei Schneeballen die Grundidee, kleine Knäuel aus Mehl, Ei, Zucker und Milch, die im heißen Öl goldbraun werden. Der Teig wird portioniert, geformt und ins Öl gegeben, bis er außen knusprig und innen locker ist. Nach dem Abtropfen auf Küchenpapier werden die Bällchen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schneeballen (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Semitas Hondureñas (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Semitas Hondureñas (Rezept) Zum Nachmittagskaffee gehören in Honduras oft Semitas, kleine, mit Zimt und Vanille gewürzte Gebäckstücke aus einem einfachen Rührteig. Butter und Zucker werden cremig gerührt, Ei und Vanille kommen dazu, danach die trockenen Zutaten mit Zimt und Backpulver. Im Ofen bei 180 Grad werden daraus in etwa 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Semitas Hondureñas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Peras al Vino Tinto (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Peras Al Vino Tinto (Rezept) Ganze Birnen ziehen hier in einem Sud aus Rotwein, Zucker und Zimt, bis sie die tiefrote Farbe des Weins angenommen haben und butterweich sind. Peras al Vino Tinto ist ein spanisches Dessert, das ohne viel Aufwand entsteht, die meiste Zeit köchelt der Sirup ohnehin von selbst vor sich hin. Sternanis oder ein paar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Peras al Vino Tinto (Rezept)