Nationalgericht Rumänien: Mucenici Moldovenești (Rezept) Am 9. März, dem Tag der Heiligen 40 Märtyrer, werden in Moldawien traditionell Mucenici moldovenești gebacken, kleine Teigfiguren aus Hefeteig. Der Teig geht etwa eine halbe Stunde, wird dann zu Rollen geformt und in die typische Figurform gebracht. Nach dem Backen kommen die Figuren in eine Sauce aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Mucenici moldovenești (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Tunesien: Zlebia (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Zlebia (Rezept) Zlebia sind frittierte Teigkringel aus einem einfachen Hefeteig, die nach dem Frittieren in Honig oder Zuckersirup getaucht werden. Besonders während des Ramadan stehen sie in Tunesien häufig auf dem Tisch, wenn abends das Fasten gebrochen wird. Der Teig braucht kaum Zutaten, dafür etwas Geduld beim Gehen und beim Formen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Zlebia (Rezept)
Nationalgericht Schottland: Black Bun (Rezept)
Nationalgericht Schottland: Black Bun (Rezept) Zur Silvesterfeier gehört Black Bun in Schottland traditionell dazu, ein dichter, mit Trockenfrüchten und Gewürzen gefüllter Kuchen. Rosinen, Datteln und Aprikosen, dazu Walnüsse oder Mandeln, Zimt und Muskatnuss geben ihm eine intensive, fast lebkuchenartige Würze. Ein Schuss Whiskey ist optional, verstärkt aber den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schottland: Black Bun (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Bahraini Date Cake (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Bahraini Date Cake (Rezept) Datteln übernehmen in diesem Kuchen die komplette Süße, zusätzlicher Zucker kommt in den Teig nicht hinein. Butter, Eier und wenig Mehl binden die gehackten Früchte zu einem kompakten Teig. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen ist er goldbraun und fertig. Optional lassen sich Nüsse oder etwas Zimt untermischen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Bahraini Date Cake (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Halwa with Nuts (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Halwa With Nuts (Rezept) Zucker und Wasser werden zu Sirup, Grieß bindet ihn zu einer festen Masse, Kardamom und gehackte Nüsse geben den Charakter. Das somalische Halwa gehört zu den einfacheren Süßspeisen des Landes, ohne Backofen und ohne komplizierte Technik. In etwa zwanzig Minuten ist die Masse fertig und muss dann nur noch abkühlen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Halwa with Nuts (Rezept)