Nationalgericht Albanien: Hallvë Me Sheqer (Rezept) Bei Hallvë me Sheqer wird Maismehl direkt in kochendes Wasser eingerührt und mit Zucker zu einer puddingartigen Masse verkocht, erst nach dem Auskühlen kommen Zimt und Walnüsse als Garnitur dazu. Ohne das vorherige Anrösten in Butter bleibt der Geschmack milder als bei anderen Maismehl-Halvas. Serviert wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Hallvë me Sheqer (Rezept)
Desserts
Nationalgericht El Salvador: Nuegados de yuca (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Nuegados De Yuca (Rezept) Aus gestampfter Yuca werden bei Nuegados kleine Bällchen geformt, frittiert und anschließend in einem Sirup aus Zucker und Wasser gewälzt. Außen bleibt eine knusprige Kruste, innen ein weicher Kern. In El Salvador gehören sie zu den Süßspeisen, die vor allem zu Festen gemacht werden. Backpulver im Teig sorgt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Nuegados de yuca (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Kueh Tapak Kuda (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Kueh Tapak Kuda (Rezept) Kueh Tapak Kuda besteht aus zwei gedämpften Reismehlschichten mit einer Füllung aus geriebener Kokosnuss dazwischen, oft in Farbe gegen weiß abgesetzt. Der Name bedeutet Pferdehuf und bezieht sich auf die typische Form, in die der Teig geschnitten wird. Als Snack oder süßer Happen zwischendurch gehört es zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Kueh Tapak Kuda (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slivkový Koláč s Posýpkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slivkový Koláč S Posýpkou (Rezept) Zwetschgenkuchen mit Streuseln gibt es in vielen mitteleuropäischen Küchen, die slowakische Version heißt Slivkový Koláč s Posýpkou. Ein Mürbeteig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei bildet den Boden, darauf kommen halbierte Zwetschgen und eine knusprige Streuselschicht. Im Ofen braucht der Kuchen etwa vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Slivkový Koláč s Posýpkou (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Sellou (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Sellou (Rezept) Zu besonderen Anlässen wird in Mauretanien Sellou zubereitet, eine Mischung aus geröstetem Mehl, gemahlenen Mandeln, Sesam und Gewürzen. Die trockenen Zutaten werden vermengt, dann langsam mit Wasser oder Milch zu einer pastösen Masse verknetet. Zimt und Anis geben ihr die typische Würze. Fertig wird sie in einer Schüssel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Sellou (Rezept)