Nationalgericht England: Jam Roly-Poly (Rezept) Jam Roly-Poly ist im Grunde ein gedämpfter Rührteig, der mit Marmelade gefüllt und aufgerollt wird, ähnlich einer Biskuitrolle, nur schwerer und wärmer im Charakter. Der Teig aus Mehl, Butter und Milch bleibt durch das Dämpfen im Wasserbad weich statt knusprig. In der viktorianischen Zeit war das Dessert vor allem in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Jam Roly-Poly (Rezept)
Traditionelles Dessert
Nationalgericht Slowakei: Karamelový Krémeš (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Karamelový Krémeš (Rezept) Karamelový Krémeš ist eine slowakische Variante der Cremeschnitte, bei der eine mit Karamell überzogene Glasur für den entscheidenden Unterschied sorgt. Zwei Blätterteigböden werden separat gebacken und mit einer Vanillecreme aus Pudding und geschlagener Sahne zusammengesetzt. Obenauf kommt geschmolzener Karamell, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Karamelový Krémeš (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slivkový Koláč s Posýpkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slivkový Koláč S Posýpkou (Rezept) Zwetschgenkuchen mit Streuseln gibt es in vielen mitteleuropäischen Küchen, die slowakische Version heißt Slivkový Koláč s Posýpkou. Ein Mürbeteig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei bildet den Boden, darauf kommen halbierte Zwetschgen und eine knusprige Streuselschicht. Im Ofen braucht der Kuchen etwa vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Slivkový Koláč s Posýpkou (Rezept)
Nationalgericht Peru: Alfajor de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Peru: Alfajor De Dulce De Leche (Rezept) Alfajores sind zwei zarte Mürbeteigplätzchen, zwischen denen eine dicke Schicht Dulce de Leche steckt, manchmal ergänzt um Schokolade oder Kokosraspel außen. In Peru wie in weiten Teilen Lateinamerikas gehören sie zu den festen Größen unter den süßen Gebäcken. Der Teig braucht Kühlzeit, sonst lässt er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Alfajor de Dulce de Leche (Rezept)