Nationalgericht Iran: Gaz (Rezept) Gaz ist ein persisches Nougat aus Zuckersirup, Pistazien und Rosenwasser, das nach dem Aushärten in kleine Stücke geschnitten wird. Zucker, Wasser und Glukosesirup werden auf 130 Grad erhitzt, dann mit Gelatine, Rosenwasser und gehackten Pistazien vermischt. Über Nacht muss die Masse fest werden, bevor sie geschnitten werden kann. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Gaz (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Iran: Samanu (Rezept)
Samanu wird in Iran zum Neujahrsfest Nowruz gekocht, aus gekeimtem Weizen, der stundenlang mit Wasser köchelt und danach zu einer dicken, süßen Creme eingekocht wird. Anders als die meisten Süßspeisen kommt die Süße hier fast vollständig aus dem Getreide selbst, Zucker rundet nur ab. Serviert wird Samanu kalt, oft als Löffel-Dessert direkt aus der Schüssel. In vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Samanu (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Vlaflip (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Vlaflip (Rezept)Vlaflip – ein Nationalgericht der Niederlande, das den Gaumen verführt! Diese süße Leckerei kombiniert cremigen Vanillepudding, erfrischenden Joghurt und eine fruchtige Schicht aus frischen Früchten oder Fruchtsoße. Ideal für jede Gelegenheit, wird Vlaflip oft als Dessert serviert. Lassen Sie sich von diesem überraschend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Vlaflip (Rezept)
Nationalgericht Irland: Goody (Rezept)
Für kranke Kinder gab es in irischen Küchen früher oft nur zwei Zutaten, altbackenes Weißbrot und warme, gesüßte Milch. Das Brot weicht in der heißen Milch ein, bis eine weiche, puddingartige Masse entsteht. Etwas Muskat oder Zimt rundet den Geschmack ab. Goody ist damit eher ein Trostgericht als ein Festessen. Tipp: Hier gibt es 175 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Goody (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Khabeesa (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Khabeesa (Rezept) Weizenmehl wird bei Khabeesa in Butter geröstet, bis es golden ist, dann mit Wasser, Zucker und Kardamom zu einer cremigen Masse verrührt. Das Ergebnis erinnert an eine warme Grießspeise und wird meist mit Datteln oder Nüssen serviert. In gut zehn Minuten ist die Speise fertig, sie eignet sich als Frühstück ebenso wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Khabeesa (Rezept)