Nationalgericht Österreich: Schokopalatschinken (Rezept) Schokopalatschinken sind hauchdünne Palatschinken, die mit geschmolzener Schokolade gefüllt und aufgerollt werden. Der Teig aus Mehl, Milch und Ei braucht vor dem Backen eine halbe Stunde Ruhe, das ist der einzige Zeitfresser im Rezept. Serviert werden sie warm und mit Puderzucker bestäubt, klassisch zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schokopalatschinken (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Island: Klenätur (Rezept)
Die charakteristische Rautenform mit dem eingeschnittenen Schlitz macht Klenätur auf den ersten Blick erkennbar, isländisches Schmalzgebäck mit Kardamomduft. Der Teig aus Mehl, Zucker, Ei, Butter und Buttermilch wird dünn ausgerollt, in kleine Rauten geschnitten und durch einen Schlitz gezogen, bevor er in heißem Fett goldbraun frittiert wird. Kardamom sorgt für das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Klenätur (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Boniatillo Cubano (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Boniatillo Cubano (Rezept) Süßkartoffeln, mit Kokosmilch, Kokosraspeln und Vanille zu einer cremigen Masse verrührt und im Ofen gebacken, ergeben Boniatillo Cubano, ein traditionelles kubanisches Dessert. Die Konsistenz liegt zwischen Kompott und Pudding, mit einer leicht gebräunten Oberfläche. Es wird meist als süßer Abschluss eines Essens oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Boniatillo Cubano (Rezept)
Nationalgericht Kiribati: Pumpkin with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Kiribati: Pumpkin With Coconut Cream (Rezept) Kürbis mit Kokoscreme verbindet die milde Süße von Hokkaidokürbis mit der Cremigkeit von Kokosmilch. In Kiribati kommt das Gericht je nach Anlass als Beilage oder als eigenständige Süßspeise auf den Tisch. Der Kürbis gart in gut 20 Minuten in der Kokosmilch weich, etwas Zucker oder Honig rundet die Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kiribati: Pumpkin with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Coconut Candy (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Coconut Candy (Rezept) Wenn in Nigeria Kinder nach der Schule etwas Süßes wollen, landen oft diese Kokosbonbons in der Hand. Geriebene Kokosnuss wird mit Zucker und etwas Vanille so lange eingekocht, bis eine feste, klebrige Masse entsteht, die man zu kleinen Stücken formt. Das Ergebnis erinnert an eine Mischung aus Kokosmakrone und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Coconut Candy (Rezept)