Nationalgericht Schweden: Hjortronsylt (Rezept) Hjortronsylt ist eine schwedische Marmelade aus Moltebeeren, die in sumpfigen Regionen Nordskandinaviens wachsen und dort von Hand gesammelt werden. Die Beeren kochen mit Zucker und etwas Zitronensaft zu einer dickflüssigen Konfitüre ein. Nach 15 bis 20 Minuten ist die gewünschte Konsistenz erreicht. Klassisch wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Hjortronsylt (Rezept)
Desserts
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Tart (Rezept) Kokosraspeln, Butter, Zucker und Eier reichen für den Coconut Tart, ein Gebäck von St. Lucia, das eher an einen dichten Kuchen als an eine klassische Tarte mit Blätterteig erinnert. Die Masse aus geschmolzener Butter, Kokos und Mehl kommt direkt in die Form und backt in gut einer halben Stunde goldbraun. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kysnuté Buchty (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kysnuté Buchty (Rezept) Anders als beim Kuchen wandert der Hefeteig hier nicht in den Ofen, sondern in kochendes Wasser. Kysnuté Buchty sind gefüllte Hefeklöße, die gedämpft statt gebacken werden und dadurch besonders weich bleiben. Gefüllt werden sie klassisch mit Marmelade oder Käse, süß wie herzhaft ist beides möglich. Serviert werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kysnuté Buchty (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Vareniki mit Kirschen und Sahne (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Vareniki Mit Kirschen Und Sahne (Rezept) Vareniki sind die ukrainische Antwort auf gefüllte Teigtaschen, hier in der süßen Variante mit Kirschen. Ein einfacher Nudelteig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, mit gezuckerten Kirschen gefüllt und in Wasser gegart. Ein Schuss Sahne zum Servieren macht aus dem Teller ein richtiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Vareniki mit Kirschen und Sahne (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Plăcintă cu mere (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Plăcintă Cu Mere (Rezept) Zwei Teigböden, dazwischen eine dicke Schicht gezuckerter Äpfel mit Zimt, so einfach lässt sich Plăcintă cu mere beschreiben. Der Mürbeteig aus Mehl, Butter, Ei und Zucker braucht vor dem Backen eine halbe Stunde Kühlzeit, damit er sich später besser verarbeiten lässt. Nach vierzig Minuten im Ofen kommt ein Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Plăcintă cu mere (Rezept)