Nationalgericht Slowakei: Kysnuté Buchty (Rezept) Anders als beim Kuchen wandert der Hefeteig hier nicht in den Ofen, sondern in kochendes Wasser. Kysnuté Buchty sind gefüllte Hefeklöße, die gedämpft statt gebacken werden und dadurch besonders weich bleiben. Gefüllt werden sie klassisch mit Marmelade oder Käse, süß wie herzhaft ist beides möglich. Serviert werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kysnuté Buchty (Rezept)
Diätanpassungen
Nationalgericht Oman: Sakhana (Rezept)
Nationalgericht Oman: Sakhana (Rezept) Sakhana ist ein Eintopf aus Lamm oder Huhn, der mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprika langsam gegart wird, bis das Fleisch mühelos vom Knochen fällt oder zerfällt. In Oman kommt das Gericht bei Familienfeiern und größeren Runden auf den Tisch, oft in einer gemeinsamen Schüssel. Frische Kräuter zum Schluss geben dem sonst erdigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Sakhana (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Carne con Papas (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Carne Con Papas (Rezept) Carne con Papas ist der kubanische Sonntagseintopf. Rinderbrust und Kartoffeln ziehen anderthalb Stunden in einer Brühe aus Zwiebeln, Paprika, Kreuzkümmel und Oregano gar, bis das Fleisch fast zerfällt und die Kartoffeln den Geschmack der Brühe aufgenommen haben. Passend für Tage, an denen der Herd ruhig vor sich hin … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Carne con Papas (Rezept)