Nationalgericht Turks Und Caicos: Sweet Corn Bread (Rezept) Sweet Corn Bread ist ein süßliches Maisbrot aus Maismehl, Zucker, Milch und Butter, das in etwa 25 bis 30 Minuten goldbraun bäckt. Die Textur bleibt feucht und leicht krümelig, deutlich süßer als klassisches amerikanisches Cornbread. Auf den Turks- und Caicosinseln reicht man es zu herzhaften Gerichten wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Sweet Corn Bread (Rezept)
Brot und Gebäck
Nationalgericht Honduras: Pan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pan De Coco (Rezept) Pan de Coco ist ein leicht süßliches Kokosbrot, das in Honduras gern zum Frühstück oder als Snack zwischendurch gegessen wird. Kokosraspeln werden in einen einfachen Rührteig aus Mehl, Zucker, Backpulver, Butter und Milch eingearbeitet, dann kommt alles für rund 25 bis 30 Minuten in den Ofen. Frisch aus dem Ofen ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Boorsok (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Boorsok (Rezept) Boorsok sind kleine, frittierte Teigstücke, die in Kirgisistan bei Hochzeiten und Feiern kaum fehlen dürfen. Der Teig aus Mehl, Salz, Backpulver und Wasser braucht nur eine halbe Stunde Ruhezeit, bevor er ausgerollt und in Quadrate geschnitten wird. Im heißen Öl gehen die Stücke auf und werden außen knusprig, innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Boorsok (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Coques de Recapte (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Coques De Recapte (Rezept) Coques de Recapte sind belegte Fladenbrote aus Andorra, die je nach Saison mit Gemüse, Wurst und Käse gefüllt werden. Zucchini und Paprika werden angebraten, mit Chorizo oder Speck vermengt und auf dem Teig verteilt, dazu frische Kräuter wie Thymian. Im Ofen verschmilzt der geriebene Käse mit dem Belag zu einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Coques de Recapte (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Malawax (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Malawax (Rezept) Malawax ähnelt dünnem indischem Chapati oder mexikanischen Tortillas, wird aber aus Mehl, Wasser, Salz und Öl geknetet und in der Pfanne gebacken. Kleine Teigkugeln werden dünn ausgerollt und pro Seite nur zwei bis drei Minuten gebraten, bis sie goldbraun sind. Serviert wird es süß mit Honig und Butter oder herzhaft zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Malawax (Rezept)