Nationalgericht Vanuatu: Taro And Pumpkin Mash (Rezept) Taro, eine stärkehaltige Wurzel mit leicht süßlichem Geschmack, bildet zusammen mit Kürbis die Grundlage für dieses Püree aus Vanuatu. Beide Gemüse kochen getrennt, bis sie weich sind, und werden anschließend gemeinsam mit etwas Olivenöl zu einer cremigen Masse püriert. Mehr als Salz und Pfeffer braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Taro and Pumpkin Mash (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Irland: Champ (Rezept)
Champ ist Kartoffelpüree mit reichlich frischem Schnittlauch, eine der einfachsten Beilagen der irischen Küche. Traditionell wird in die Mitte eine Mulde gedrückt und mit geschmolzener Butter gefüllt, aus der man löffelweise isst. Zu Fleisch oder als eigenständiges Gericht mit einem Ei passt es gleichermaßen. Tipp: Hier gibt es 175 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Champ (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Kachumbari (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Kachumbari (Rezept) Kachumbari ist eine kenianische Tomaten-Zwiebel-Salsa, roh angemacht mit Koriander, Chili und Limette, meist als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Die Zubereitung braucht kein Kochen, nur Schneiden und Mischen, danach zieht die Salsa kurz im Kühlschrank durch. In einer halben Stunde ist sie fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Kachumbari (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Muriwo we spinach (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Muriwo We Spinach (Rezept) Erdnussbutter macht aus gedünstetem Spinat in Simbabwe ein sämiges, herzhaftes Gericht namens Muriwo we spinach. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, dann fällt der Spinat in der Pfanne zusammen, bevor Erdnussbutter und Currypulver eingerührt werden. In etwa zehn Minuten ist alles fertig. Serviert wird es als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Muriwo we spinach (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Creamed Spinach (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Creamed Spinach (Rezept) Als Beilage zu Nshima, dem Maisbrei, der in Sambia zu fast jedem Essen gehört, taucht cremiger Spinat regelmäßig auf dem Teller auf. Frischer Spinat fällt in der Pfanne mit Zwiebel und Knoblauch schnell zusammen, Sahne und eine Prise Muskat machen daraus eine milde Sauce. In etwa 15 Minuten ist das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Creamed Spinach (Rezept)