Nationalgericht Nigeria: Eba (Rezept) Eba ist die Beilage, die in vielen nigerianischen Küchen die Aufgabe von Reis oder Brot übernimmt. Aus Garri, geröstetem Cassavamehl, und kochendem Wasser entsteht in wenigen Minuten ein fester, formbarer Teig. Man rührt das Mehl unter ständigem Rühren in das Wasser, bis eine zähe Masse entsteht, die sich zu Kugeln formen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Eba (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Barbados: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Coconut Rice (Rezept) Dieses Nationalgericht vereint die exotische Süße der Kokosnuss mit fluffigem Reis und ist einfach zuzubereiten. Tipp: Hier gibt es 117 weitere Rezepte aus Barbados. Vorstellung Coconut Rice Kokosreis ist ein klassisches karibisches Gericht, das in Barbados und anderen tropischen Regionen sehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Israel: Matbucha (Rezept)
Nationalgericht Israel: Matbucha (Rezept) Anders als eine frische Salsa braucht Matbucha Zeit auf dem Herd. Die Tomaten-Paprika-Sauce köchelt, bis sie dick und fast konfitürenartig wird. Paprika wird zuerst angebraten, dann kommen Knoblauch und gewürfelte Tomaten mit Paprikapulver und Kreuzkümmel dazu. Nach dreißig bis vierzig Minuten Köcheln ist die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Matbucha (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Kiveve (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Kiveve (Rezept) Süßer Kürbis, feiner Maisgrieß und ein wenig Käse ergeben in Paraguay diese cremige Beilage zu gebratenem Fleisch. Kiveve braucht kaum mehr als eine halbe Stunde und wenige Zutaten, überzeugt aber durch die Balance zwischen süß und herzhaft. Serviert wird sie warm, direkt aus dem Topf. Tipp: Hier gibt es 112 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Kiveve (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Fufu (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Fufu (Rezept) In weiten Teilen Zentralafrikas ist eine gestampfte, stärkehaltige Masse aus Maniok oder Kochbananen die tägliche Beilage, und im Tschad heißt sie Fufu. Gekocht und zu einer glatten, dehnbaren Masse zerstampft, dient sie zum Eintunken in würzige Saucen und Eintöpfe, nicht zum Sattessen für sich allein. Die Zutatenliste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Fufu (Rezept)