Nationalgericht Jordanien: Zaatar Manakish (Rezept) Zaatar Manakish ist ein flaches Hefebrot, das vor dem Backen mit einer Paste aus Zaatar, Olivenöl und Sesam bestrichen wird. Beim Backen zieht das Öl in den Teig und die Kräutermischung wird leicht geröstet, was den typischen, erdigen Geschmack ergibt. In Jordanien isst man es zum Frühstück oder unterwegs, oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Zaatar Manakish (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Black Cake (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Black Cake (Rezept) Zu Weihnachten und Hochzeiten kommt auf Barbados oft ein dunkler, dichter Kuchen auf den Tisch, der Bajan Black Cake. Getrocknete Früchte wie Rosinen, Feigen und Datteln, eingelegt in Rum, geben ihm seine Farbe und seinen intensiven Geschmack. Gewürzt mit Zimt und Muskat, erinnert er entfernt an einen englischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Black Cake (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ayam Kurma (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ayam Kurma (Rezept) Ayam Kurma ist ein mildes Hähnchencurry aus Brunei, das seine Farbe vor allem von Kurkuma und Currypaste bekommt. Kreuzkümmel sorgt für eine warme, leicht erdige Note im Hintergrund. Das Hähnchen gart zugedeckt etwa dreißig Minuten in der Kokosmilchsauce, bis es zart ist. Frischer Koriander kommt erst beim Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Ayam Kurma (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Muamba de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Muamba De Galinha (Rezept) Erdnüsse prägen die Küche weiter Teile des südlichen Afrikas, in Mosambik zeigt sich das besonders deutlich in Muamba de Galinha, Hähnchen in einer dicken Erdnusssoße. Angebraten wird das Fleisch mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika, abgerundet mit pürierten Tomaten. Serviert wird es mit Reis oder mit T.R., dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Muamba de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Kebab (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Kebab (Rezept) Saftiges, mariniertes Fleisch wird perfekt gegrillt und verzaubert Ihre Geschmacksknospen. Dieses traditionelle Gericht, angereichert mit exotischen Gewürzen und frischen Zutaten, ist ideal für gesellige Abende oder besondere Anlässe. Tipp: Hier gibt es 68 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Kebab (Rezept)