Nationalgericht Barbados: Bajan Black Cake (Rezept) Zu Weihnachten und Hochzeiten kommt auf Barbados oft ein dunkler, dichter Kuchen auf den Tisch, der Bajan Black Cake. Getrocknete Früchte wie Rosinen, Feigen und Datteln, eingelegt in Rum, geben ihm seine Farbe und seinen intensiven Geschmack. Gewürzt mit Zimt und Muskat, erinnert er entfernt an einen englischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Black Cake (Rezept)