Nationalgericht Tschechien: Tvarohový Koláč (Rezept) Quark, Eier und ein einfacher Rührteig bilden die Basis von Tvarohový Koláč, einem tschechischen Kuchen mit dichter, cremiger Füllung. Die feuchte Konsistenz unterscheidet ihn von trockenerem Rührkuchen und macht ihn zu einem festen Bestandteil vieler Kaffeetafeln. Er backt bei 180 Grad etwa eine halbe bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Tvarohový Koláč (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Poulet Yassa (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Poulet Yassa (Rezept) Für Poulet Yassa zieht Hähnchen zunächst in einer Marinade aus Zwiebeln, Zitronensaft, Senfkörnern und Paprika, bevor es angebraten und in derselben Sauce weich geschmort wird. Die Säure der Zitrone macht das Fleisch zart, die Zwiebeln zerfallen fast vollständig in der Sauce. Serviert wird es mit Reis oder Fufu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Poulet Yassa (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Bambucha (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Bambucha (Rezept) Wenn frischer Fisch und eine Handvoll Gemüse im Haus sind, wird daraus in Äquatorialguinea schnell Bambucha. Tilapia oder Dorade gart zusammen mit Zwiebel, Tomaten, Paprika und Karotten in einer Pfanne, gewürzt mit Paprikapulver. Nach etwa 15 Minuten unter dem Deckel ist alles fertig. Frische Kräuter darüber geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Bambucha (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Lobster Curry (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Lobster Curry (Rezept) Hummer in Currysauce klingt nach großem Aufwand, ist bei diesem fidschianischen Rezept aber in einer einzigen Pfanne erledigt. Zwiebel, Knoblauch und Chili werden angeschwitzt, Currypulver und Kurkuma kommen dazu, dann Kokosmilch und das Hummerfleisch. Nach sieben Minuten ist das Curry fertig. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Lobster Curry (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Ranon’ampango (Rezept)
Diese aromatische Reis-Wasser-Suppe vereint traditionelles Kochen mit dem besonderen Geschmack von geröstetem Reis. Sie ist einfach zuzubereiten und ein Symbol der madagassischen Gastfreundschaft. Tipp: Hier gibt es 96 weitere Rezepte aus Madagaskar. Vorstellung Ranon'ampango Ranon'ampango ist ein traditionelles Gericht aus Madagaskar, das besonders für seine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Ranon’ampango (Rezept)