Nationalgericht Chile: Reineta A La Plancha (Rezept) Reineta a la Plancha ist gebratener Fisch in seiner einfachsten Form, Filets von Reineta, einem beliebten chilenischen Speisefisch, kurz in Olivenöl gebraten und mit Zitrone beträufelt. Vier bis fünf Minuten pro Seite reichen, bis das Fleisch weiß und der Fisch durchgegart ist. Salz, Pfeffer und frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Reineta a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kopytka ziemniaczane (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kopytka Ziemniaczane (Rezept) Kopytka sind Polens Antwort auf italienische Gnocchi, ein einfacher Teig aus gekochten Kartoffeln, Mehl und Ei, der zu kleinen Röllchen geformt und in Salzwasser gegart wird. Der Name bedeutet übersetzt kleine Hufe, nach der charakteristischen Form der Stücke. Anschließend werden sie in Butter mit Zwiebeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kopytka ziemniaczane (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Nasi Ulam (Rezept)
Für einen warmen Tag eignet sich Nasi Ulam besonders gut. Der Reissalat kombiniert Koriander, Minze, Paprika und rote Zwiebel mit Limettensaft und etwas Chilipaste. Gekocht wird hier eigentlich nichts, der Reis muss nur abgekühlt sein, bevor er mit den Kräutern vermengt wird. Nach kurzer Ziehzeit im Kühlschrank entfalten sich die Aromen deutlich besser. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Nasi Ulam (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Beans and Rice (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Beans And Rice (Rezept) Bohnen und Reis, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver, bilden in Liberia ein tägliches Grundnahrungsmittel namens Beans and Rice. Die Bohnen brauchen die meiste Zeit beim Kochen, danach zieht der Reis in derselben Brühe mit. Wer getrocknete Bohnen verwendet, sollte sie am Vortag einweichen. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Beans and Rice (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Bourek (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Bourek (Rezept) Hauchdünner Filoteig umschließt bei Bourek eine Füllung aus gewürztem Hackfleisch oder Gemüse mit Käse, Kreuzkümmel und Paprika. Die Füllung wird zuerst in der Pfanne gegart und abgekühlt, bevor sie in Teigrechtecke gewickelt wird. Frittiert werden die Taschen in heißem Öl, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. In Marokko … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Bourek (Rezept)