Nationalgericht Jamaika: Brown Stew Chicken (Rezept) Brown Stew Chicken ist ein geschmortes Hähnchengericht aus Jamaika, das seinen Namen der dunkel karamellisierten Sauce verdankt. Hähnchenteile werden zunächst scharf angebraten, dann mit Zwiebeln, Paprika und Knoblauch sowie Sojasauce, braunem Zucker und Piment geschmort. Nach etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Brown Stew Chicken (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Shiro (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Shiro (Rezept) Zu Injera, dem großen Fladenbrot Äthiopiens, kommt oft Shiro auf den Tisch, ein Eintopf aus gemahlenen Kichererbsen und der Gewürzmischung Berbere. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, mit Berbere bestäubt und dann mit dem Kichererbsenmehl und Wasser zu einer sämigen Masse verrührt. Nach etwa 15 bis 20 Minuten Köcheln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Shiro (Rezept)
Nationalgericht Togo: Sauce Pistache (Rezept)
Nationalgericht Togo: Sauce Pistache (Rezept) Sauce Pistache trägt einen irreführenden Namen, denn mit Pistazien hat das togoische Gericht nichts zu tun. Gemeint sind geröstete, gemahlene Egusi- oder Kürbiskerne, die der Sauce ihre cremige, leicht nussige Bindung geben. Mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika und etwas Chili gewürzt, kommt sie in Togo meist über Reis oder Yams … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Sauce Pistache (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Borůvkové Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Borůvkové Knedlíky (Rezept) Im Sommer, wenn Blaubeeren reif sind, kommen in Tschechien Borůvkové Knedlíky auf den Tisch. Das Wort Knedlíky bezeichnet Knödel, hier aus einfachem Teig, gefüllt mit frischen Beeren und in Wasser gegart statt gebacken. Serviert werden sie warm, mit zerlassener Butter sowie Zucker und Zimt bestreut. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Borůvkové Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sisig (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sisig (Rezept) Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, bringt Sisig das Flair der Philippinen direkt auf deinen Tisch. Tipp: Hier gibt es 239 weitere Rezepte aus Philippinen. Vorstellung Sisig Sisig ist ein traditionelles philippinisches Gericht, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann, aber üblicherweise eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sisig (Rezept)