Nationalgericht Panama: Chicha De Piña (Rezept) Ananas, Zucker und Wasser reichen für Chicha de Piña, ein Getränk, das in Panama an Straßenständen und auf Märkten verkauft wird. Das Fruchtfleisch wird püriert, durch ein Sieb gegossen und mit Zucker aufgegossen, bis eine klare, leicht trübe Flüssigkeit entsteht. Serviert wird es eisgekühlt, mit einem Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Chicha de Piña (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Che Khuc Bach (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Che Khuc Bach (Rezept) An heißen Tagen ist Che Khuc Bach eine der kühleren Antworten der vietnamesischen Küche, eine Mandelgelee-Süßspeise in cremiger Kokosmilch mit frisch geschnittenen Früchten wie Mango oder Erdbeeren. Die Basis bilden Agar-Agar und Zucker, aufgekocht und mit Kokosmilch verrührt, dazu kommen kleine Würfel aus Mandelgelee. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Che Khuc Bach (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Sugar Cake (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Sugar Cake (Rezept) Frisch geriebene Kokosnuss ist die Basis für Sugar Cake, eine feste, süße Nascherei aus Trinidad und Tobago. Kokosraspeln köcheln mit Zucker, Muskat und etwas Wasser, bis die Masse eindickt und beim Abkühlen fest wird. Die Konsistenz erinnert an ein zähes Fudge, mit deutlichem Biss durch die Kokosfasern. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Sugar Cake (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Sauce Claire aux Escargots (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Sauce Claire Aux Escargots (Rezept) Sauce Claire aux Escargots stellt Schnecken in den Mittelpunkt, gegart in einer hellen, leicht gewürzten Sauce. Das Gericht kommt in der Elfenbeinküste vor allem bei festlichen Anlässen auf den Tisch. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis der Sauce, die bewusst schlicht gehalten wird. Wer frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Sauce Claire aux Escargots (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Tsuivan (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Tsuivan (Rezept) Tsuivan gilt als das Nationalgericht der Mongolei und vereint Fleisch, Nudeln und Gemüse in einem einzigen Topf. Rind- oder Lammfleisch wird angebraten, mit Brühe aufgegossen und eine gute halbe Stunde geschmort, bevor die Nudeln dazukommen. Insgesamt braucht das Gericht knapp eine Stunde. Serviert wird es meist bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Tsuivan (Rezept)