Nationalgericht USA: Mashed Potatoes And Gravy (Rezept) Kartoffelbrei mit Bratensoße ist eine der einfachsten Beilagen überhaupt, dafür aber auf fast jedem amerikanischen Festtagstisch zu finden. Gekochte Kartoffeln werden mit Butter und Milch zu einer cremigen Masse gestampft und mit fertiger oder selbst gemachter Bratensoße übergossen. Von den geschälten Kartoffeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Mashed Potatoes and Gravy (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Soto Mie (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Soto Mie (Rezept) Soto Mie ist eine indonesische Nudelsuppe aus Jakarta, in der Reisnudeln in einer kurkumagelben Brühe mit Rind- oder Hähnchenfleisch schwimmen. Limettensaft und frischer Koriander geben ihr am Ende noch Frische. Die Brühe zieht mit angebratenem Knoblauch und Zwiebeln, bevor Kurkuma, Pfeffer und eine Prise Zucker sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Soto Mie (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Mahshi Waraq (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Mahshi Waraq (Rezept) Wenn in Jordanien gefeiert wird, kommen häufig gefüllte Weinblätter auf den Tisch, Mahshi Waraq genannt. Reis, Hackfleisch, Zimt und Paprikapulver bilden die Füllung, die in kleine Weinblätter gerollt wird. Die Röllchen garen dicht geschichtet in Brühe mit Zitronenscheiben, bis der Reis weich ist. Wer die Blätter zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Mahshi Waraq (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Yiouvetsi (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Yiouvetsi (Rezept) Rind- oder Lammfleisch schmort in einer Tomatensauce, bis es zart ist, dann kommen kurze Nudeln dazu, und das Ganze wandert überbacken mit Käse in den Ofen. So entsteht Yiouvetsi, ein griechischer Auflauf, der eher an einen deftigen Sonntagsbraten erinnert als an ein schnelles Nudelgericht unter der Woche. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Yiouvetsi (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Soupe de poisson (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Soupe De Poisson (Rezept) An der Küste Gabuns sind Fisch und Meeresfrüchte allgegenwärtig, entsprechend vertraut ist dort die Soupe de poisson. Fischfilet und Garnelen ziehen in einer Brühe aus Zwiebel, Tomate, Karotte und Gewürzen wie Thymian und Cayennepfeffer. Gemüse wird angebraten, mit Fischbrühe abgelöscht, der Fisch gart erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Soupe de poisson (Rezept)