Nationalgericht Frankreich: Pâté Aux Pommes De Terre (Rezept) In Teilen Zentralfrankreichs wird eine deftige Kartoffelpastete gebacken, bei der gestampfte Kartoffeln zwischen zwei Lagen Mürbeteig eingeschlossen werden. Wahlweise kommt Hackfleisch oder Speck mit in die Füllung, dazu frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie. Nach etwa 45 Minuten im Ofen ist der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pâté aux Pommes de Terre (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Chilli Tamarind Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Chilli Tamarind Shrimp (Rezept) Süße Tamarinde trifft auf scharfe Chilisauce, dazwischen liegen zart gegarte Garnelen, die die Aromen aufnehmen. Zwiebel und Knoblauch werden zuerst glasig gedünstet, dann kommen die Garnelen für wenige Minuten in die Pfanne. Tamarindenpaste und Chilisauce binden am Ende alles zu einer klebrigen Sauce. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Chilli Tamarind Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Babka (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Babka (Rezept) Hefeteig, aufgerollt mit einer süßen Füllung aus Nüssen, Schokolade oder Zimt, ergibt diese Babka aus der ukrainischen Backstube. Zwei Gehzeiten sorgen für die lockere, leicht fadenziehende Krume, die dieses Gebäck kennzeichnet. Serviert wird es meist zu festlichen Anlässen oder einfach mit einer Tasse Kaffee. Von Anfang bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Babka (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Palačinke (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Palačinke (Rezept) Palačinke sind das slowenische Gegenstück zum französischen Crêpe, dünn ausgebacken und danach mit süßer oder herzhafter Füllung aufgerollt. Der Teig aus Mehl, Ei und Milch ist in wenigen Minuten verrührt, das eigentliche Braten dauert pro Pfannkuchen kaum zwei Minuten. Marmelade, Schokoladenaufstrich oder geriebener Käse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Palačinke (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Yuca con Chicharrón (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Yuca Con Chicharrón (Rezept) Weich gekochte Yuca und knusprig gebratener Schweinebauch treffen bei Yuca con Chicharrón aufeinander, dazu kommen frischer Salat und eine scharfe Salsa. Die Wurzel braucht etwa 20 bis 30 Minuten im Salzwasser, das Chicharrón wird parallel in der Pfanne knusprig gebraten. Zum Schluss beträufelt man das Ganze mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Yuca con Chicharrón (Rezept)