Nationalgericht Island: Hangikjöt Með Uppstúf (Rezept) Hangikjöt ist geräuchertes Lammfleisch, das in Island traditionell zu Weihnachten auf den Tisch kommt, hier kombiniert mit Uppstúf, einer cremigen Kartoffel-Béchamel. Die Kartoffeln werden gekocht, mit Butter und Milch zu einer weichen Masse verarbeitet und mit dem geräucherten Fleisch vermengt. Frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Hangikjöt með Uppstúf (Rezept)
Kartoffelbrei
Nationalgericht USA: Mashed Potatoes and Gravy (Rezept)
Nationalgericht USA: Mashed Potatoes And Gravy (Rezept) Kartoffelbrei mit Bratensoße ist eine der einfachsten Beilagen überhaupt, dafür aber auf fast jedem amerikanischen Festtagstisch zu finden. Gekochte Kartoffeln werden mit Butter und Milch zu einer cremigen Masse gestampft und mit fertiger oder selbst gemachter Bratensoße übergossen. Von den geschälten Kartoffeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Mashed Potatoes and Gravy (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Poronkäristys (Rezept)
Rentierfleisch ist in Finnland keine Seltenheit, und Poronkäristys ist die Art, wie es traditionell auf den Teller kommt. Dünn geschnittene Scheiben schmoren mit Zwiebeln in Butter langsam vor sich hin, bis sie zart sind. Eine gute Stunde braucht das Gericht auf kleiner Flamme, Eile ist hier fehl am Platz. Serviert wird es klassisch mit Kartoffelpüree und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Poronkäristys (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffelbrei (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffelbrei (DDR Rezept) Kartoffelbrei aus der DDR ist so einfach, wie ein Gericht nur sein kann: mehligkochende Kartoffeln, Milch, Butter, Salz. Gestampft statt gemixt bleibt er locker statt klebrig, und mit Muskat bekommt er die vertraute Würze aus Kantine und Kinderküche. Zu Bratwurst oder Gulasch ist er in zwanzig Minuten fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kartoffelbrei (DDR Rezept)
Nationalgericht England: Bangers and Mash (Rezept)
Nationalgericht England: Bangers And Mash (Rezept) In England ist Bangers and Mash der Inbegriff eines einfachen Feierabendessens, Bratwürste auf cremigem Kartoffelbrei, dazu eine Zwiebelsoße. Die Würste braten in der Pfanne durch, während parallel Kartoffeln kochen und mit Butter und Milch zerstampft werden. Aus derselben Pfanne, in der die Würste lagen, entsteht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Bangers and Mash (Rezept)