Nationalgericht Luxemburg: Pättercheschtopp (Rezept) Pättercheschtopp sind grob gewürfelte Kartoffeln, die in Luxemburg zusammen mit Zwiebeln in etwas Öl gebraten werden, bis sie außen goldbraun und knusprig sind. Mehr als Kartoffeln, Zwiebeln, Öl, Salz und Pfeffer braucht das Gericht nicht. Serviert wird es klassisch als Beilage oder, mit einem Spiegelei ergänzt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Pättercheschtopp (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pirohy (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pirohy (Rezept) Pirohy sind gefüllte Teigtaschen aus der Ukraine, deren Teig aus nur vier Zutaten besteht, Mehl, Salz, Ei und Wasser. Gefüllt werden sie traditionell mit Kartoffeln oder Sauerkraut, es gibt aber auch süße Varianten mit Obst. Nach dem Formen kommen sie wahlweise ins kochende Wasser oder in die Pfanne. Beides … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Pirohy (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Pecel Lele (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Pecel Lele (Rezept) Pecel Lele stellt knusprig frittierten Wels neben eine cremige Sauce aus gerösteten Erdnüssen, Chili und etwas Palmzucker. In Indonesien zählt das Gericht zu den beliebten Straßenständen, wo der Fisch frisch aus dem heißen Öl kommt. Dazu gibt es Reis, rohe Gurke und Sojasprossen als Ausgleich zur Schärfe der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Pecel Lele (Rezept)
Nationalgericht Italien: Farinata di Ceci (Rezept)
Nationalgericht Italien: Farinata Di Ceci (Rezept) Kichererbsenmehl, Wasser, Olivenöl und Salz reichen für die Farinata, ein dünnes Fladenbrot aus Ligurien mit knuspriger Kruste. Der Teig muss vor dem Backen eine Stunde ruhen, gebacken wird er dann in einer heißen, geölten Pfanne im Ofen. Serviert wird die Farinata warm, meist als Snack oder kleine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Farinata di Ceci (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa de Albóndigas (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa De Albóndigas (Rezept) Kleine Fleischbällchen aus Rinderhack ziehen hier zwanzig Minuten in einer würzigen Brühe mit Karotte und Kartoffel gar. Sopa de Albóndigas ist in Honduras eine Suppe für kühle Tage und für Familienessen, bei denen alle satt werden sollen. Kreuzkümmel und Oregano geben der Brühe ihre typische Würze. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa de Albóndigas (Rezept)