Nationalgericht Italien: Farinata Di Ceci (Rezept) Kichererbsenmehl, Wasser, Olivenöl und Salz reichen für die Farinata, ein dünnes Fladenbrot aus Ligurien mit knuspriger Kruste. Der Teig muss vor dem Backen eine Stunde ruhen, gebacken wird er dann in einer heißen, geölten Pfanne im Ofen. Serviert wird die Farinata warm, meist als Snack oder kleine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Farinata di Ceci (Rezept)
Farinata di Ceci
Nationalgericht Italien: Farinata di Ceci (Rezept)
Nationalgericht Italien: Farinata Di Ceci (Rezept) In Ligurien wird aus Kichererbsenmehl, Wasser und reichlich Olivenöl ein flacher Fladen gebacken, der außen knusprig und innen fast puddingartig weich wird. Farinata di Ceci braucht keine Hefe und kein Ei, nur eine heiße Pfanne oder Backform. Frisch gemahlener Pfeffer und, je nach Vorliebe, etwas Rosmarin sorgen für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Farinata di Ceci (Rezept)